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Sencilla receta

Torrijas





koldito cocinero
RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS



COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Torrijas

Pan de días anteriores
1/2 l de leche
80 gr de azúcar
1 corteza de limón
1 rama de canela
2 huevos
aceite de girasol



 

Elaboración de Torrijas

 


Se corta el pan en rodajas de unos 2 cm y se coloca en una fuente un poco honda. Aparte se pone la leche a calentar con el azúcar, la canela y la corteza de limón. Cuando hierve, se deja cocer 2 minutos, y cuando esté tibio se vierte sobre el pan, dejándolo hasta que esté bien empapado.

Después, se cogen las torrijas una a una y se van pasando por el huevo batido. Se fríen en aceite caliente por los dos lados y con cuidado de que no se rompan al dar la vuelta. Se sacan del aceite y se dejan escurrir un poco sobre papel absorbente.

Presentación:

Para servir, colocar las torrijas en una fuente y acompañar con miel o espolvorearlas con azúcar y canela.
 





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AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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