 | koldito cocinero RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS |
Nos paramos delante de esas grandes barras con sus cristaleras llenas de montañas de helado, cada vez más grandes y variadas. Ya no sólo son de vainilla, fresa, chocolate y muchos más sabores clásicos. Ahora estas heladerías se parecen cada vez más a boutiques y encontramos los helados de los más curiosos sabores y combinaciones donde la imaginación no deja limites: helados de crema catalana, de queso, de chocolate y menta, de frutos rojos, de tarta de limón y merengue, de ensaimada...
Así podría seguir dando sabores, pero vamos a lo serio: a tomar una receta fácil de hacer en casa y con la que podréis ir intercambiando los sabores y dejar vía libre a vuestra imaginación.
Receta para 6 personas
Ingredientes
Preparación
1. Mezclar en en un recipiente la miel, el zumo del limón, azúcar y el agua. Poner al fuego a baja temperatura hasta disolver el azúcar y después un minuto a fuego fuerte. Apagarlo y dejarlo enfriar.
2. Luego lavamos el melón y lo partimos por la mitad. Le quitamos las semillas y luego la carne, dejando entera la cáscara que nos servirá de recipiente.
3. Hacemos la pulpa puré y la ponemos en un recipiente. En un bol, añadir el almíbar frío y dejar enfriar. Triturar la pulpa de melón en un recipiente metálico, añadir el almíbar, poner en el congelador e ir meneándolo cada rato para que vaya cuajando poco a poco (también lo podemos hacer en una sorbetera: es mas rápido, pero no todos lo tenéis).
4. Cuando está cuajado, ponemos el sorbete en la cáscara de melón y lo metemos de nuevo al congelador. Dejar cuajar mucho.
5. Para servirlo, lo cortamos en lonchas y dará la impresión de ser un melón. Lo acompañaremos con un poco de miel y nata de frambuesa y veréis qué fácil es quedar bien.
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
3 recetas publicadas
La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
5 recetas publicadas
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
5 artículos publicados
Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
6 artículos publicados
2 recetas publicadas
Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
3 recetas publicadas
Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
3 recetas publicadas
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
2 recetas publicadas
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
85 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
3 recetas publicadas
