La auténtica receta de
 | koldito cocinero RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS |
250 ml de leche entera
150 ml de nata montada
130 g de pistachos sin sal
75 g de azúcar
4 yemas de huevo
1 cucharada de licor Amaretto
El día antes:
1. Tostar un poco los pistachos en una sartén.
Hervir la leche y la nata montada en una cacerola. día siguiente: batidora a alta velocidad hasta conseguir una pasta homogénea. consistente y esponjosa. |
4. 5. 6. 7. Cuando la leche y la nata hiervan, verterlos sobre la mezcla de las yemas y remover constantemente con un batidor. Verter la mezcla con textura de crema o natilla en la cacerola donde anteriormente se había hervido la leche y la nata montada, y cocer a fuego lento. Remover constantemente con una cuchara de madera hasta que se vuelva más espeso. La temperatura debería ser de unos 80o C. Enfriar la crema resultante colocando la cacerola en agua con hielo. |
Los 5 beneficios del pistacho
1. Constituye una óptima fuente de proteína vegetal, ácidos grasos esenciales y minerales (azufre, cobre, fósforo, hierro, magnesio, potasio, selenio y zinc).
Es rico en vitaminas A, B, C y E.
Bajo en grasas saturadas y sin colesterol.
Alto contenido en fibra que ayuda a ralentiza la absorción de glucosa por el intestino; disminuye
la consistencia de las heces y mejora el tránsito intestinal.
Reduce los niveles de colesterol y triglicéridos en sangr
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
3 recetas publicadas
La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
5 recetas publicadas
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
5 artículos publicados
Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
6 artículos publicados
2 recetas publicadas
Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
2 recetas publicadas
Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
3 recetas publicadas
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
2 recetas publicadas
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
88 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
3 recetas publicadas
