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día de los enamorados

Menú Foodie Día de San Valentín



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Redacción Afuegolento.com

El placer de recorrer esa secreta tienda de barrio a la que siguen llegando unos dulces artesanos que todavía elaboran en un lejano pueblo de las montañas. La alegría de encontrar la herramienta para decorar con topitos ese glorioso pastel. Descubrir un nuevo modo de utilizar un ingrediente. Pero, por encima de todo, la emoción de compartirlo con quien más queremos. Que bromee con nuestras locuras. Que nos riamos juntos. Foodies For Ever

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menú foodie para el día de los enamorados

 

primer entrante

Receta Sardina Escabeche de Canela Hierbaluisa y Miel Afuegolento

sardina en escabeche de canela hierbaluisa y miel

 

segundo entrante

Receta Tapa Morcilla de Waygu Boniato Manzanas Afuegolento

morcilla de waygu, puré de boniato, manzanas flambeadas

 

plato principal

Receta Bogavante Azul Pipián de Hoja Santa Manitas Lechal Afuegolento

bogavante azul del cantábrico, pipian de hoja santa, manitas de lechal

 

postre

Receta Postre Queso Radiquero Merengue Petalos Rosa

mousse de queso radiquero invierno

 

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AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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