 | Las Recetas de los Amigos en afl |
300 GR. NATA LÍQUIDA
450 GR. CHOCOLATE
1 UD. BIZCOCHO (una plancha de 30cm x 30cm.)
1 BOTE MERMELADA DE NARANJA AMARGA
PREPARACIÓN
En un bol mezclar el azúcar, el licor de naranja y el agua, con esta preparación mojaremos la plancha de bizcocho que compraremos ya hecha. Una vez mojado el bizcocho lo untaremos con la mermelada de naranja amarga, lo enrollaremos y lo dejaremos enfriar en la nevera.
Aparte, fundir el chocolate al baño maria y mezclarlo con la nata tibia, cubrir el tronco de bizcocho con la mezcla de chocolate fundido, dejar enfriar y con un tenedor, marcar las estrias encima del tronco, se puede decorar con hojas naturales, perlitas de plata,etc..
 | Jani Paasikoski
1 receta publicada |
Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
3 recetas publicadas
Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
3 recetas publicadas
La filosofía del restaurante es divertir al comensal mientras el equipo disfruta
3 recetas publicadas
