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PARA TODA LA FAMILIA

Batidos para el Verano



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koldito cocinero
RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS



Hola amigos, ¿qué tal, como os va todo?, ¿ya cocináis lo suficiente en verano? Hoy os proponemos unas recetas muy fáciles que podréis preparar tranquilamente, eso sí, siempre bajo la supervisión de un adulto, ya que en algún momento tenemos que utilizar el cuchillo.

Hemos pensado que las recetas de esta quincena podían ser unos sabrosos y refrescantes batidos, una manera fácil y divertida de comer fruta, y sobre todo saludable. Nos vendrán muy bien para una gran parte de nosotros ya que estamos en pleno verano y aliviarán nuestra sed... Que conste que no lo decimos con el ánimo de fastidiar a los que nos leen desde la otra parte del mundo y ahora tienen que empezar a abrigarse. Vosotros también los podéis tomar, eso sí, con la temperatura al gusto de cada uno.

Lo bueno de los batidos es que, estéis donde estéis, la misma bebida se convierte en un magnífico refresco para pasar el calor o un delicioso postre. Por lo tanto, animaros a prepararlos.

Hasta pronto.


BATIDO DE FRUTAS VARIADAS
Ingredientes para 4 personas:

2 peras
1 manzana
2 plátanos
250 gr. de fresones
2 melocotones
30 gr. de nata líquida
3 bolas de helado de vainilla
1 cucharada de azúcar

Preparación:

Pela, con cuidado de no cortarte, las frutas, y ten la precaución de quitar las semillas y los huesos. Lava los fresones y quítales el rabito de color verde. Corta las frutas a trocitos y ponlos en el baso de la batidora. Tritúralas bien y cuando ya casi estén, añade el azúcar y el helado.

Resérvalo en la nevera hasta el momento de bebértelo.


BATIDO DE FRAMBUESAS
Ingredientes para 4 personas:

700 gr. de frambuesas
1/2 litro de agua
3 cucharadas de azúcar
unas hojas de menta pequeña

Preparación:

Primero tienes que limpiar muy bien las frambuesas con abundante agua y escurrirlas, pártelas por la mitad, reservando unas cuantas de adorno. Pon el resto en una cazuela con el azúcar y el agua, caliéntalo a fuego lento, justo hasta que empiece a hervir, ten la precaución de no dejar de remover, si no se enganchará.

Retira el cazo del fuego y déjalo enfriar removiendo de vez en cuando. Reparte la mezcla en 4 vasos, añade las frambuesas que tenías reservadas y las hojitas de menta.

Sírvelo bien frío.


BATIDO DE NARANJA Y PLÁTANO
Ingredientes para 4 personas:

1/2 litro de leche
3 naranjas
1 plátano
4 cucharadas de mermelada de albaricoque
cubitos de hielo

Preparación:

Exprime las naranjas y cuela el zumo. Pela el plátano y córtalo a trocitos, guarda unas cuantas rodajas para adornar los vasos, en el vaso de la batidora pon la leche, el zumo de la naranja, los trocitos de plátano y la mermelada.

Tritúralo todo muy bien y pon el resultado en 4 copas. Agrega los cubitos de hielo y las rodajas de plátano que habías guardado.

Sírvelo bien frío.



Generalmente los batidos son bebidas refrescantes y cremosas que se elaboran con frutas frescas, leche o helado, y azúcar.

Normalmente asociamos los batidos al verano, pero son una bebida ideal como postre o merienda en cualquier época del año, debido al alto valor nutritivo, ya que combinamos lo saludable de la leche y la fruta, además de ser una forma divertida de consumir estos productos.

Hay dos tipos principales de batidos:

Los batidos con fruta fresca:

Para este tipo de batidos, utilizaremos solamente fruta, zumo de fruta, azúcar o podríamos substituirlo por un almíbar ligero. No utilizaremos leche, ya que en muchos casos la fruta al tener un punto de acidez, puede hacer que la leche se corte y se estropee, el plátano es una de las pocas frutas que nos permite utilizar leche.

También podríamos sustituir la fruta fresca por fruta en conserva, aunque no es lo más recomendable.

Los batidos sin fruta:

Se preparan con helado del sabor que más os guste, sirope del mismo sabor, aunque si no lo encontráis o no lo tenéis en casa, lo podéis sustituir por una bola de helado de nata, y un poco de leche.

Tener la precaución tanto si preparáis un tipo de batido o el otro, de consumirlo en el momento, ya que se altera y pierde sus propiedades muy rápido.
 



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AUTOR DESTACADO

   

ELISA ROYO COLOMA

Me encanta la cocina y los mercados ademas soy una gran usuaria de la Termomix

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