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Salmón Ahumado Noruego con Carpacho de Aguacates





koldito cocinero
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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Salmón Ahumado Noruego con Carpacho de Aguacates
  • 200 g Salmón noruego ahumado
  • limas
  • cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • aguacates
  • eneldo fresco
  • pimienta
Elaboración de Salmón Ahumado Noruego con Carpacho de Aguacates
  • Cortar finamente el salmón ahumado noruego y colocar las lonchas en un plato hondo.
  • Mezclar el aceite de oliva, el zumo de una lima y la pimienta negra recién molida.
  • Verter la mezcla de cítricos y aceite de oliva sobre el salmón en rodajas, cubrir con film plástico y dejar en el frigorífico aproximadamente 1 hora.
  • Mientras tanto, cortar los aguacates en rodajas finas, colocar en un plato y cubrir con el zumo de la otra lima.
  • Servir el plato colocando uniformemente el salmón ahumado marinado y los aguacates en rodajas en un plato o en porciones en platos.
  • Adornar con eneldo.



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AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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