 | Ana S. Diéguez |
Puertorrija de Taberna Puerto Lagasca Chef Paco Carrascosa Arévalo
1 barra de Pan de Torrijas(10 Rac)
2L de Leche entera
1L de Nata de Cocinar
400g de azúcar
Piel de 1 Limón
1 rama de canela
Anís en grano
Clavo
Elaboración de Torrijas @Puertolagasca
Ponemos a calentar la leche y la nata juntas con el azúcar. Añadimos la piel de limón, la rama de canela, el anís en grano y el clavo. Cuando empieza hervir, apagamos el fuego y lo tapamos dejándolo infusionar al menos una hora. Se puede dejar una noche entera, para que tenga más sabor.
Colamos la leche, Y si estuviera fría la calentamos un poco nada más, que no esté demasiado caliente.
Cortamos la barra de torrijas, colocamos las torrijas en una bandeja. Añadimos la leche por encima de las torrijas y pasado cinco minutos le damos la vuelta a cada torrija.
Por último, batimos 2-3 huevos para ir pasando las torrijas por el, y las vamos friendo en aceite de oliva. Sacaremos las torrijas de la sartén y las ponemos en una bandeja.
Nosotros las acompañamos con una crema inglesa, salsa similar a una natillas más ligeras, y de una bola de helado de canela. ¡Listas para disfrutar y recibir la Semana Santa!
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
1 receta publicada
Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
3 recetas publicadas
La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
5 recetas publicadas
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
5 artículos publicados
Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
6 artículos publicados
2 recetas publicadas
Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
1 receta publicada
Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
3 recetas publicadas
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
2 recetas publicadas
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
114 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
