 | Ana S. Diéguez |
1 TORTILLA DE MAIZ
60 GRS DE CORDERO (PIERNA)
8 GRS CURRY ROJO TAILANDÉS
15 GRS GUACAMOLE
5 GRS CEBOLLETA
1 LIMA
3 RODAJAS JALAPEÑOS ENCURTIDOS
2 GRS CILANTRO PICADO
Elaboración de Taco de Cordero con Curry Rojo Restaurante Materia Prima Chef Gonzalo BarruetabeñaCOCER AL VACÍO LAS PIERNAS DE CORDERO S/P
CON ROMERO Y AJO A 68 º DE 12 A 14 HORAS EN CAZUELA DORAR LAS PIERNAS DE CORDERO
AÑADIR CEDBOLLA EN BRUNOIS, ZANAHORIAS EN BRUNOIS, LAUREL, PATATAS EN CACHELOS, TOMATE FRITO, KETCHUP, PASTA DE CURRY ROJO Y MOJAR CON CALDO DE CORDERO.
HERVIR A FUEGO MEDIO 30 MIN PARA QUE REDUZCA. COLAR LA SALSA SIN TRITURAR Y DESHILACHAR EL CORDEROR. HERVIR 5 MIN CON LA SALSA Y RESERVAR.
¡LISTO PARA DISFRUTAR!
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 2 recetas publicadas |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
