Materia Prima, la Lonja Madrileña Que No Cierra en Agosto

Este verano, los amantes de los mejores productos del mar no pueden dejar de visitar el restaurante Materia Prima. El bonito proyecto del empresario Ricardo Garrastazu nos adentra en un magnifico templo del producto protagonizado por los pescados y mariscos más frescos recién llegados de las lonjas de Ayamonte e Isla Cristina. La buena noticia que es que Materia Prima no cierra en agosto (salvo los domingos por la tarde y los lunes todo el día por descanso del personal)

Un restaurante que abrió sus puertas hace ya mas de una década, para ofrecernos una propuesta gastronómica a medida en la que siempre manda el cliente. Un original proyecto que nos permite confeccionar un menú personalizado para adaptar siempre el ticket final a nuestro presupuesto y que se convierte en un destino idílico para todos aquellos que pasen el mes de agosto en Madrid.

Nada más llegar a Materia Prima nos reciben unos llamativos mostradores donde se exhiben unos impresionantes pescados y mariscos recién llegados de las lonjas para que podamos elegir aquello que deseamos consumir, bien en el propio restaurante o para llevar y cocinarlo en casa. Además, cuentan con las fantásticas carnes de la Finca para los clientes más carnívoros. Una oferta que incluye opciones para todos los gustos en las que prima siempre la calidad.

El restaurante, ubicado a escasos pasos del mítico estado Santiago Bernabéu, nos adentra en una inolvidable experiencia que una vez se conoce nos tienta a volver muy pronto para disfrutar de los deliciosos bocados que componen su carta en cualquiera de sus agradables espacios. Una barra informal que resulta ideal para esos aperitivos improvisados, un acogedor salón principal para cuando disponemos de más tiempo y una encantadora terraza para disfrutar de bonitos momentos cuando el tiempo lo permite. Además, en la planta de arriba, el restaurante cuenta con un agradable reservado que resulta ideal para organizar todo tipo de eventos.

En nuestra visita a Materia Prima comenzamos compartiendo un riquísimo aperitivo. Unos deliciosos boquerones en vinagre acompañados de unas crujientes patatas fritas que nos recibieron calurosamente mientras nos dejábamos tentar por los impresionantes pescados y mariscos que se exhiben majestuosamente en sus llamativas vitrinas de la entrada. 

Tras estudiar la oferta, que cambia cada día en función de los productos que reciben, decidimos empezar con unas fantásticas zamburiñas a la plancha que dieron paso a un sensacional ceviche de pez mantequilla con de leche de tigre que disfrutamos de principio a fin, antes de sucumbir a los encantos de una impresionante brocheta de pulpo con caldeirada. Una exquisita receta que derrocha sabor y saber hacer, y que nos condujo a unos impresionantes langostinos Sanlúcar de Barrameda que son un verdadero espectáculo.

Antes de pasar al postre también probamos el fantástico tartar de atún Balfegó que viene acompañado de una oblea de pan de sésamo que nos pareció, sin duda alguna, el complemento perfecto.

Terminamos con el divertido tiramisú. Un llamativo trampantojo en forma de maceta que hará las delicias de los paladares más golosos.

Materia Prima, un formidable puerto de mar en plena vorágine urbanita, donde disfrutar de los mejores pescados y mariscos recién llegados de las lonjas. Una propuesta protagonizada siempre por la calidad que nos permite elegir siempre exactamente lo que deseamos consumir. ¿Se os ocurre un plan mejor?

Restaurante Materia Prima

Dirección: C/ Doctor Fleming nº 7 

28036 Madrid

Teléfono:  913 440 177

Web: http://www.materia-prima.es/

Precio Medio: 50€