Es uno de los platos estrella de Can March, ahora ya sabes como cocinarlo, pruébalo y me dices si te ha gustado. Buen provecho. Medidas para cuatro personas, 60 minutos de preparación. 20-03-2024
Ana Ortiz, con más de 267K seguidores en IG como @annappleaday_, propone una receta de torrijas más dulce. 18-03-2024
Obleas, chocolate y café…un placentero pecado para una sobremesa perfecta 19-09-2023
Delicioso bocado en el que la refrescante acidez de la piña realza la suntuosa crema de licor 18-09-2023
¿Qué son? Los mejores panecillos de la historia, extra tiernos y deliciosos, solamente con su olor sabréis de lo que hablo. Solos, acompañados, rellenos de dulce o salado, incluso convertirlos en pan de hamburguesa, y…¿rellenos de queso…? ¿que... 05-09-2023
Este sustituto del huevo puede utilizarse como ingrediente en la fabricación de alimentos tanto salados como dulces, como salsas, postres, bollería o platos preparados. Además, sirve perfectamente para hornear por lo que se pueden hacer tortillas al horno, quiches, tartaletas y se... 07-03-2023
Esta receta forma parte de la «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas», un proyecto fruto de la colaboración entre la Junta de Baleares de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), la Asociación de Cocineros Afincados... 02-03-2023
No solo de pan, leche, huevo y canela vive la torrija: Mugaritz, uno de los mejores restaurantes del mundo según el ranking de The World’s 50 Best Restaurants, ha desvelado su receta de uno de los platos más típicos de esta temporada. Esta torrija caramelizada está “hecha... 24-02-2023
¡Hola, querido amigo de Brasas y Sabores!, si estás aquí, es porque algo en materia de cocina te preocupa. ¿Tienes alguna reunión familiar e intentas planificar desde hace algún buen tiempo el menú, y hasta la fecha no has concretado cuál será... 05-12-2022
SABORES POTENTES Y REFERENCIAS A SUS ORÍGENES LATINOAMERICANOS, ASÍ ES EL NUEVO MENÚ DEGUSTACIÓN DE DIEGO GALLEGOS EN SOLLO 02-09-2022
Un postre fresco y elegante, frambuesas, bizcochos, vino…y puedes prepararla con la fruta que tengas a mano 12-08-2022
Increíble sabor, dulzor y frescura. Higos y frutos rojos: no es (casi) ni receta. Sólo tienes que juntar estas dos frutas y darle un toque líquido de contraste (nata o yogur, por ejemplo) y ya tienes un postre dulce, ácido, sin azúcar y (si quieres), sin lácteos... 28-07-2022
Una sorprendente tarta llena de contrastes: punzante queso azul, y dulces higos frescos ¡irresistible! 19-07-2022
Un toque dulce siempre será excusa para consentir el paladar de los comensales y especialmente el de los más pequeños de la casa. Por eso, Pablo Barbero, chef ejecutivo del hotel Hilton Pilar comparte una receta familiar que le trae dulces recuerdos de su infancia. 13-04-2022
Los Hot Cross Buns son unos panecillos dulces de origen anglosajón. Aunque aún no son muy conocidos en España, no nos sorprendería que se extendieses, ¡pues están deliciosos y son muy fáciles de elaborar! Por ello, para salir de la rutina panarra y sorprender... 12-04-2022
La “Mona de Pascua” se ha convertido poco a poco en uno de los platos dulces más popularizados de Semana Santa. No es de extrañar, porque está deliciosa. Su exterior es crujiente y dorado, mientras que su interior es más bien blanco, suave y esponjoso. Tiene... 12-04-2022
La salsa de tomates amarillos es aromática, con toque ácido y dulce (especialmente dependiendo de qué tipo de tomate amarillo utilicemos), y muy ligera en la boca 23-09-2021
Un estofado muy jugoso y con un secreto: añade un poco de chocolate negro a la salsa para darle un toque untuoso y agridulce 21-09-2021
Cerezas y lácteos, una delicia dulce de nuestro amigo cocinero Víctor García del restaurante La Fortaleza en Caprocat Hotel (Mallorca) que encierra sorpresas: el equilibrio de las perfumadas frutas rojas, el toque cítrico, y lácteos en distintas texturas 14-09-2021
Para los amantes de mojar salado en dulce: crujientes bastoncitos o colines que se preparan en un pispás, sin amasar, sin montar. Sólo necesitas un bol, una manga pastelera (da igual si eres muy ducho o muy torpe utilizándola, porque es muy fácil) y un horno, y en nada tendrás... 25-05-2021
Es tan deliciosa y tan fácil de preparar... ¡es imposible resistirse! Esta es la receta que utilizo siempre, tanto para hacerla dulce o salada... Queda una base crujiente y una masa tan esponjosa, vamos, ¡qué es para tenerla bien cerquita! ¡Vamos al lío! 14-05-2021
Si te asomas, en un momento podrás preparar una coca crujiente y súper aromática repleta de antioxidantes, con toques crujientes, tiernos, dulces, ácidos y picantes, vegana, refrescante y deliciosa 12-04-2021
Tras la liturgia del Domingo de Ramos, incluidas las procesiones y la bendición de palmas y ramas de olivo, queda inaugurada la Semana Santa. Y hoy, Lunes Santo, queremos recordar una de las recetas tradicionales de estas fechas, sobre todo en el sur de España. 11-04-2021
Diego Dato, chef revelación de los Premios Gastronómicos Mesa Abierta 2019, y cabeza del establecimiento asesorado por Martín Berasategui en el hotel Las Terrazas de Abama, en el sur de Tenerife, hace una selección de platos para contribuir a que las familias coman... 09-04-2021
Una tarta sencilla que te emocionara a ti y toda la familia 31-03-2021
del libro de Chema Soler Croquetas gourmet 14-01-2021
Recetas de cocina de la mano de Quilicuá Catering 12-01-2021
En mi casa siempre tenemos postres que son: dulces, salados, amargos y dulces e incluso frio y calientes. Según en la temporada del año. Este es el caso de un postre así, divertido y diferente para una noche de otoño. Siempre trato de usar poca azúcar y que hable por... 30-12-2020
Una deliciosa y saludable receta de pulpo a la parrilla con patatas y aceitunas que se prepara en un periquete. Te encantarán los toques crujientes, ácidos y dulces que lograremos gracias a un facilísimo glaseado de temporada que hemos preparado con zumo de mandarina: ¡todo... 29-12-2020
sabes que las puedes meter en el congelador y veras que ricas 30-11-2020
Ana Suárez, Brand Ambassador de Ron Barceló, señala que “este cóctel se inspira en los dulces tradicionales de Halloween. Su sabor evoca a las clásicas manzanas caramelizadas y comparte las notas más afrutadas y especiadas de Ron Barceló. Una propuesta... 27-10-2020
Este magret de pato fusiona las cocinas asiática y mediterránea con un glaseado que nos trae aromáticas especias, calabaza y, un licor muy mallorquín especialmente indicado para paladares curiosos: amargo y dulce, denso y oscuro, un sabor inolvidable 28-08-2020
Un dulce realmente delicioso de Jesús Murcia:: financier de coco, ganache de chocolate, cremoso de chocolate blanco y coco, y sorbete de mango 25-08-2020
Los días calurosos piden platos muy muy frescos , como este poke de salmón con toques dulces, ácidos, salados y picantes. En un instante, un plato muy completo y saludable 20-08-2020
Daniel López y Daniel Otero, cocineros del CETT Escola d’Hoteleria i Turisme para Consorzi di Tutela Mozzarella di Bufala Campana, son los autores de esta sorprendente receta en la que combinaciones muy clásicas (queso y vino por una parte, y dulces emborrachados por otra) se aúnan... 23-07-2020
Cuando era niño, era adicto a las peras de verano en el jardín de mi abuela con vista al mar. Estos son verdes, dulces y delicados. 11-06-2020
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