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 | Joana Ferrer Bauzá BUSCANDO EL BUEN COMER, BELLEZA Y BIENESTAR |
Una sorprendente tarta llena de contrastes: punzante queso azul, y dulces higos frescos ¡irresistible!
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para la masa
1 lámina de masa de hojaldre (se puede comprar ya elaborada)
para el relleno
3 huevos M
200 ml nata líquida (18% MG)
150 g queso azul desmenuzado
cebollino
5 – 6 higos frescos
pimienta
sal
otros
garbanzos o alubias secas para hacer de peso al hornear la base de hojaldre
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Elaboración de Tarta Salada de Higos Y Queso Azul.
Precalentamos el horno a 180º C
para la masa
Engrasamos el molde desmoldable que utilizaremos para hornear la tarta
Cubrimos la base del molde con el hojaldre y lo cubrimos con papel de horno (podemos utilizar el mismo papel que ya traen las placas de masa preelaboradas)
Por encima del papel repartiremos unas legumbres secas (lo hacemos para evitar que la masa se hinche al hornear)
Horneamos 15 minutos a 180º C
para el relleno
En un bol mezclamos los huevos, la nata, el cebollino picado y el queso azul desmenuzado
Salpimentamos
Lavamos y secamos los higos y los cortamos en varios gajos o rodadas, como más nos guste
.
Vertemos la mezcla sobre el hojaldre y repartimos por encima los higos
Horneamos unos 30 o 40 minutos a 180º C
Sacamos, dejamos enfriar un poco, desmoldamos y servimos
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 | Campeonato de Cocina Vegana Ciudad de PalmaCampeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina 5 artículos publicados 2 recetas publicadas |
Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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