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Tallarines Chinos con Pollo Y Verduras



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Mis Amigos Cocineros



Rápidos, jugosos y fáciles: así son los tallarines chinos con pollo y hortalizas de nuestro amigo cocinero Ye Sheqian
 

 

Receta Tallarines Chinos Pollo Verduras Ye Sheqian Afuegolento 5

 

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COMENSALES
2
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Tallarines Chinos con Pollo Y Verduras

.

aceite de semillas

1 cebolla morada, en fina juliana

1 pechuga de pollo grande, sin piel ni huesos, en dados

2 zanahorias peladas, en fina juliana

1 pimiento rojo, en fina juliana

Tallarines chinos de huevo

salsa de soja

sal

1 pak choi limpio, los tallos en juliana, y las hojas también en juliana

1 puñado hermoso de brotes de soja

 

Receta Tallarines Chinos Pollo Verduras Ye Sheqian Afuegolento 4

 

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Elaboración de Tallarines Chinos con Pollo Y Verduras

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En un wok ponemos el aceite de semillas y salteamos a fuego fuerte la cebolla

Añadimos los dados de pechuga de pollo y damos unas vueltas

 

Añadimos las zanahorias, y salteamos

 

Añadimos el pimiento rojo, y salteamos

 

Ponemos una olla grande con agua a fuego fuerte

Ponemos los tallarines en un colador que podamos sumergir en la olla y, cuando el agua hierva, sumergimos el colador con los tallarines durante unos segundos y los sacamos: la idea es sólo escaldar la pasta, no cocerla totalmente

 

En cuanto los hayamos escaldado, los sacamos del agua con el colador y los añadimos al wok. Salteamos todo

Añadimos salsa de soja y sazonamos

 

Añadimos los tallos en juliana del pak choi y salteamos

Añadimos los brotes de soja y salteamos

 

Cuando ya hemos dado unas vueltas, añadimos por último las hojas del pak choi en juliana, sacamos del fuego y servimos

 

Receta Tallarines Chinos Pollo Verduras Ye Sheqian Afuegolento 1

 

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AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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