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Pizza



@ambar.guadix @afuegolentocom


Ambar Guadix
“Una cocina llena de ilusiones”



Es tan deliciosa y tan fácil de preparar...

¡es imposible resistirse!

Esta es la receta que utilizo siempre, tanto para hacerla dulce o salada...

Queda una base crujiente y una masa tan esponjosa, vamos, ¡qué es para tenerla bien cerquita!

¡Vamos al lío!

COMENSALES
2
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Pizza

500 gr harina de fuerza

250 ml agua tibia

25 gr levadura fresca

3 cucharadas de aceite de oliva

1 pizca de sal

1 pizca de azúcar

Elaboración de Pizza

Calentamos el agua en el microondas unos 20 segundos, hasta que esté templada y diluimos la levadura.

- Ponemos en un bol la harina junto con la sal y el azúcar y hacemos un hueco en el centro, en el que iremos añadiendo poco a poco la mezcla de agua y levadura, y después el aceite.

- Removemos bien hasta que la masa no sea pegajosa y se pueda manejar fácilmente.

- Ponemos la masa sobre una superficie con un poco de harina y estiramos, amasamos unos 10 minutos, hasta que se quede totalmente compacta y elástica.

- Hacemos una bola, engrasamos un bol grandote y la dejamos reposar cubriéndola con un paño, hasta que doble su volumen.

- Estiramos con el rodillo de nuevo y le damos la forma que queramos! Podemos hacer dos bases redondas o 1 rectangular, que ocupará toda la bandeja del horno.

- Dejamos reposar unos 15 minutos más... ¡y listo! Sólo queda añadir los ingredientes que más te gusten.

- Metemos en el horno precalentado a 200º unos 15-20 minutos

- Ahora solamente queda... ¡DISFRUTAR!





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AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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