@chefkoldo tiktok
 | Koldo Royo Coloma @chefkoldo tiktok instagram |
¡Mi Pollo al Tandoori! Si te gusta la cocina india este jugoso pollo te encantará!
.
Puedes ver el vídeo de ésta y muchas otras recetas en @chefkoldo (Instagram, TikTok, Faceboo,, Twitter)
.
.
1 pollo entero
ingredientes tandoori
pimentón dulce
comino
cebolla deshidratada
cúrcuma
cayena
pimienta negra
jengibre en polvo
orégano
zumo de 1 limón
sal
aceite de oliva
ajo en polvo
50 ml agua
1 yogur natural
otros
patatas gajo
.
Elaboración de Pollo Tandoori
.
Calentamos el horno a 180º C
Empezando por las especias, vamos poniendo en un bol todos los ingredientes para el tandoori y los mezclamos bien con unas varillas manuales
Abrimos el pollo por la parte de atrás para que nos quede en forma de "mariposa" y lo ponemos en una fuente de horno engrasada
Vertemos encima del pollo la mezcla de yogur anterior y lo masajeamos bien con las manos para que todas las caras del pollo se impregnen bien de los sabores
Horneamos el pollo a 180º C durante 1 - 1,5 horas (dependerá del tamaño dle pollo)
.
 | Sergio and Javier TorresCocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts. 3 recetas publicadas |
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
2 recetas publicadas
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
17 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
3 recetas publicadas
Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
2 recetas publicadas
@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
2 recetas publicadas
Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
2 recetas publicadas
Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
3 recetas publicadas
él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
3 recetas publicadas
