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Trufas de Chocolate | Postres | Tapas Y Petit Four Dulces




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Las Recetas de los Amigos
en afl

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Trufas de Chocolate | Postres | Tapas Y Petit Four Dulces

4 UD. HUEVO
2 CUCHARA SOPERA BRANDY
200 GR. MANTEQUILLA
10 GR. AVELLANA
100 GR. ALMENDRA MOLIDA
6 CUCHARA SOPERA AZÚCAR GLASS
1 PAQUETE FIDEOS de chocolate (Valor)
200 GR. CHOCOLATE FONDANT (Nestlé postres va muy bien)





Elaboración de Trufas de Chocolate | Postres | Tapas Y Petit Four Dulces

PREPARACIÓN

Trabajar la mantequilla a punto de pomada con el azúcar.Añadir las yemas de huevo de una en una, el chocolate derretido al baño maría, las almendras y las avellanas, las dos cucharadas de cognac y las claras a punto de nieve muy firmes. Dejar 24 horas en el frigorífico ( no en el congelador ). Formar bolitas con 2 cucharas y envolver con fideos de chocolate. Colocar en las cápsulas que venden en los supermercados y el algunas papelerías.
 











AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

ALBERTO GÓMEZ LETÓN

"Cocinero, Asesor Gastronómico de Restaurantes, Pesadilla en La Cocina y Top Chef"

3 recetas publicadas

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