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 | Las Recetas de los Amigos en afl |
Los días calurosos piden platos muy muy frescos , como este poke de salmón con toques dulces, ácidos, salados y picantes. En un instante, un plato muy completo y saludable
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Receta de nuestros amigos de Productos del Mar de Noruega
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500 g de filete de salmón, sin piel ni huesos
4 porciones de arroz ya cocido, granos integrales
2 mangos
2 aguacates
5 cebolletas
4 cucharadas de salsa de soja, menos sal
2 cucharadas de aceite de sésamo
2 cucharadas de semillas de sésamo, negras
1 cucharadita de salsa sriracha
Salsa de soja
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Elaboración de Poke Bowl de Salmón.
Cortar el salmón en cubos y hervir el arroz integral según las instrucciones del paquete.
Cortar el mango y el aguacate en cubos y la cebolla tierna en aros.
Mezclar la salsa de soja, el aceite de sésamo, las semillas de sésamo y la salsa de chile sriracha e invierta los cubos de salmón.
Agregar arroz a los tazones y cubra con mango, aguacate y salmón.
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 | Cristian Rivera RodríguezNuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece. 2 recetas publicadas |
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
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“no pierdas ni un minuto de tu vida haciendo algo que no te hace feliz” -Frase un poco cliché pero muy cierta, y con la cual me identifico mucho-
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