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Montadito de espárrago, huevo y langostino

Montadito de espárrago, huevo y langostino

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    4
  •    30 min
  •    Fácil
  •    Medio

HUEVO ESPÁRRAGOS LANGOSTINOS TAPAS CANAPÉS APERITIVOS MONTADITO


Platillo de marisco y rape

Platillo de marisco y rape

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    4
  •    50 min
  •    Medio
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Pescados RAPE PESCADO MARISCO TAPAS


Ensalada de hígado de ternera con espárragos verdes

Ensalada de hígado de ternera con espárragos verdes

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    4
  •    60 min
  •    Medio
  •    Medio

Entrantes TERNERA ESPÁRRAGOS VERDES ensaladas



Chipirones a lo Pelayo

Chipirones a lo Pelayo

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    4
  •    60 min
  •    Medio
  •    Medio

Pescados CHIPIRONES TAPAS APERITIVOS


Chutney de mango | Salsas

Chutney de mango | Salsas

A fuego lento
Desde 1996, el magazine gastronómico en internet

  •    4
  •    Fácil
  •    Medio

Recetas Fáciles


Tortilla con salmón

Tortilla con salmón

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    4
  •    60 min
  •    Medio
  •    Medio

Recetas Fáciles Entrantes SALMÓN TORTILLA TAPAS



Mejillones en vinagreta

Mejillones en vinagreta

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    4
  •    40 min
  •    Medio
  •    Medio

Recetas Fáciles Entrantes VINAGRETA MARISCO MEJILLONES TAPAS APERITIVOS


Roast beef clásico

Roast beef clásico

A fuego lento
Desde 1996, el magazine gastronómico en internet

  •    4
  •    45 min
  •    Super fácil
  •    Medio

TERNERA MOSTAZA CARNE ARÁNDANOS


Montadito de tomate, bonito y huevo cocido

Montadito de tomate, bonito y huevo cocido

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    4
  •    40 min
  •    Fácil
  •    Medio

Recetas Fáciles Entrantes HUEVO HUEVO COCIDO BONITO TOMATE TAPAS APERITIVOS MONTADITO




Rabo de toro a la jerezana

Rabo de toro a la jerezana

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    4
  •    90 min
  •    Medio
  •    Medio

RABO DE TORO estofado GUISOS CARNES


Foie gras

Foie gras

A fuego lento
Desde 1996, el magazine gastronómico en internet

  •    4
  •    Fácil
  •    Medio


Croqueta de sepia en tinta gratinada sobre consomé de chipirón encebollado

Croqueta de sepia en tinta gratinada sobre consomé de chipirón encebollado

A fuego lento
Desde 1996, el magazine gastronómico en internet

  •    4
  •    Medio
  •    Medio



Shishamo con salteado de pack-choi y vinagreta de kombucha

Shishamo con salteado de pack-choi y vinagreta de kombucha

A fuego lento
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  •    4
  •    Medio
  •    Medio

PESCADO VINAGRETA


Deconstrucción Torrada Catalana en tres texturas

Deconstrucción Torrada Catalana en tres texturas

A fuego lento
Desde 1996, el magazine gastronómico en internet

  •    4
  •    Medio
  •    Medio




Folía de atún claro en aceite de oliva canario

Folía de atún claro en aceite de oliva canario

A fuego lento
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  •    4
  •    Medio
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Fresas con nata y atún claro en aceite de oliva

Fresas con nata y atún claro en aceite de oliva

A fuego lento
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  •    4
  •    Medio
  •    Medio




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Tesoro de atún claro en aceite de oliva mediterráneo sobre monedas de patata sumergidas en el Cantábrico

Tesoro de atún claro en aceite de oliva mediterráneo sobre monedas de patata sumergidas en el Cantábrico

A fuego lento
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  •    4
  •    Difícil
  •    Medio



Esencia del gazpacho

Esencia del gazpacho

A fuego lento
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  •    4
  •    Medio
  •    Medio

GAZPACHO



Texturas del atún claro en aceite de oliva y sus combinaciones

Texturas del atún claro en aceite de oliva y sus combinaciones

A fuego lento
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  •    4
  •    Medio
  •    Medio



Arroz de setas de Bergueda con cangrejo real | Arroz, pasta y cereales marisco

Arroz de setas de Bergueda con cangrejo real | Arroz, pasta y cereales marisco

A fuego lento
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  •    4
  •    Medio
  •    Medio

ARROZ MARISCO



Un bocadillo de atún claro en aceite de oliva y una cerveza | Desayunos y meriendas

Un bocadillo de atún claro en aceite de oliva y una cerveza | Desayunos y meriendas

A fuego lento
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  •    4
  •    Medio
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CERVEZA


Crema de malanga, vieira y crujientes de malanga negros

Crema de malanga, vieira y crujientes de malanga negros

A fuego lento
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  •    Medio
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Canelón de rabo de toro con vino sólido

Canelón de rabo de toro con vino sólido

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  •    Medio
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VINO TINTO DE VERANO



Frijoles con arroz, puerco y yuca con mojo cubano

Frijoles con arroz, puerco y yuca con mojo cubano

A fuego lento
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  •    4
  •    Medio
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ARROZ Raul Resino


Langostinos de Sanlúcar con espinacas | Pescados y mariscos

Langostinos de Sanlúcar con espinacas | Pescados y mariscos

A fuego lento
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  •    4
  •    Medio
  •    Medio

LANGOSTINOS


Pimientos de piquillo y morcilla en milhojas con salsa de naranja

Pimientos de piquillo y morcilla en milhojas con salsa de naranja

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    4
  •    Fácil
  •    Medio

milhojas



Hamburguesa de cerdo ibérico

Hamburguesa de cerdo ibérico

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Raviolis de cacao rellenos de mousse de arroz con leche

Raviolis de cacao rellenos de mousse de arroz con leche

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  •    4
  •    Medio
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ARROZ CACAO




Bizcocho crujiente de higos con sus tres helados de Mahonés e higos chumbos

Bizcocho crujiente de higos con sus tres helados de Mahonés e higos chumbos

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    4
  •    Medio
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Espárragos mixtos con aceite de cebollino y guiso de boletus

Espárragos mixtos con aceite de cebollino y guiso de boletus

A fuego lento
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  •    4
  •    Medio
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Pescadilla en salazón, calabaza a la brasa y cremoso de aceite de oliva

Pescadilla en salazón, calabaza a la brasa y cremoso de aceite de oliva

A fuego lento
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  •    4
  •    Medio
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Menjar blanc

Menjar blanc

A fuego lento
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HELADO


Tartar de canguro

Tartar de canguro

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Tartar


Risotto de setas y trufas | Arroz, pasta y cereales Setas Hongos

Risotto de setas y trufas | Arroz, pasta y cereales Setas Hongos

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  •    4
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ARROZ



Pastel de Ferrero Rocher

Pastel de Ferrero Rocher

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  •    Medio
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Flao con gominolas de hierbas ibicencas

Flao con gominolas de hierbas ibicencas

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  •    Difícil
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Cochinillo confitado con polenta y verduritas

Cochinillo confitado con polenta y verduritas

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QUESO



Langostinos al curry rojo y piña

Langostinos al curry rojo y piña

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LANGOSTINOS


Tartar de atún sobre base de aguacate

Tartar de atún sobre base de aguacate

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Tartar


Cachete de rape con migas y arroz

Cachete de rape con migas y arroz

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ARROZ RAPE



Tortilla líquida de pinza de buey de mar

Tortilla líquida de pinza de buey de mar

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Crema de calabaza y parmesano con bizcocho de pan y bacalao en costra de macarrón

Crema de calabaza y parmesano con bizcocho de pan y bacalao en costra de macarrón

A fuego lento
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  •    4
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Esfera de chocolate manjari, cremoso de gianduja y arena de cacao

Esfera de chocolate manjari, cremoso de gianduja y arena de cacao

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CACAO CHOCOLATE



Borsch

Borsch

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Recetas Fáciles Sopas


Ravioli de vieiras relleno de arroz cítrico y algas con beurre blanc de cava

Ravioli de vieiras relleno de arroz cítrico y algas con beurre blanc de cava

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ARROZ CAVA


Merluza con salsa de reineta del Bierzo

Merluza con salsa de reineta del Bierzo

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MERLUZA PESCADO



Crema de arroz con leche en texturas

Crema de arroz con leche en texturas

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  •    4
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ARROZ


Alcachofas con huevos de codorniz sobre consomé de jamón

Alcachofas con huevos de codorniz sobre consomé de jamón

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    4
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Bizcocho de aceite de oliva

Bizcocho de aceite de oliva

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Cóctel Ginger Grape Martini

Cóctel Ginger Grape Martini

A fuego lento
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Sardinas marinadas con piperrada, melón y cilantro

Sardinas marinadas con piperrada, melón y cilantro

A fuego lento
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  •    4
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Salmonetes asados sobre un arroz cremoso de remolacha y navajas

Salmonetes asados sobre un arroz cremoso de remolacha y navajas

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ARROZ



Pasta rellena de mozzarella con crema de tomate confitado, alcachofas y habitas

Pasta rellena de mozzarella con crema de tomate confitado, alcachofas y habitas

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Tártaro de buey con achicoria

Tártaro de buey con achicoria

Koldo Royo
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Brocheta de vieiras con tomate fresco y aceite de sobrasada

Brocheta de vieiras con tomate fresco y aceite de sobrasada

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

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Recetas Fáciles





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