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Spaguetti con Gamba Roja




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Enrico Croatti
Chef Consultant www.orobianco.es

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Spaguetti con Gamba Roja
  • Spaghetti "Mancini"
  • Jugo de cabeza de gamba roja pasteurizada
  • bisque
  • mayonesa
  • Cebollino
  • Pimienta negra




Elaboración de Spaguetti con Gamba Roja

Spaghetti "Mancini", tienda italiana de pasta artesanal, 10 min de cocción

Jugo de cabeza de gamba roja pasteurizada y su bisque. Se cocinan los spaghetti  en el bisque y se mantecan con la "mayonesa" del jugo de la cabeza. Se añade cebollino recién picado y pimienta negra. 

Se termina el plato con su cola de gamba a la brasa







AUTOR DESTACADO

   

Ernesto Gallud Mira

Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.

267 artículos publicados




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