 | Antonio Delgado Díaz-Pache Cocinar rico y con mucho I+D |
Mezclamos
700gr de queso crema con 300gr de azúcar, 5 huevos. Una vez tenemos esta mezcla homogénea, le añadimos 600gr de nata 35% materia grasa y terminamos de mezclar intentando incorporar el menor aire posible para evitar que en el horno suba y después baje
Metemos 120gr de mezcla en cada molde que en este caso son de papel y tienen un diámetro de 8cm.
Horneamos a 220° con ventilador 7 min. Luego a la nevera directamente nada más salir del horno.
¡Buen provecho!
 | Diego SOTO GALLARDO.Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante. 3 recetas publicadas |
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Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.
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Siempre he creído firmemente que LA GASTRONOMIA es un sentimiento como el amor que se cultiva con dedicación y pasión.
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