Grupo China Crown Consolida su Liderazgo en la Cocina China, Japonesa Y Asiática con Sendas Recomendaciones de la Guía Michelin 2024

Redacción Afuegolento.com

China Crown, Bao Li y Sushi Bar Tottori han sido reconocidos como restaurantes recomendados por la Guía Michelin por segundo año consecutivo.

Grupo China Crown, encabezado por María y Felipe Li Bao, se consolida como líder en cocina asiática en nuestro país gracias al trabajo, la dedicación y la pasión de su equipo.

Tras los reconocimientos otorgados por la Guía Michelin, María y Felipe Li Bao declaran “estamos muy felices y comprometidos con seguir haciéndolo de la mejor manera y seguir logrando nuestros objetivos como Grupo China Crown.”

El pasado 8 de abril, los restaurantes China Crown, Bao Li y Sushi Bar Tottori recibieron por segundo año consecutivo sendos reconocimientos como restaurantes recomendados que otorga la prestigiosa Guía Michelin. Así, Grupo China Crown se consolida como grupo de restauración líder en cocina china, japonesa y asiática en nuestro país y obtiene de nuevo con la satisfacción del trabajo bien hecho las tres placas que entrega la Guía Roja y que ponen en valor el trabajo, el compromiso y el savoir faire culinario de sus fundadores María y Felipe Li Bao.

"Nos sentimos muy emocionados por haber recibido este prestigioso reconocimiento que nos otorga la Guía Michelin”, comenta María Li Bao. Y añade: “No podríamos haber logrado estas distinciones sin la dedicación y a la pasión que pone nuestro equipo en cada uno de nuestros restaurantes, tanto en Tottori, especializado en gastronomía japonesa; como en China Crown, centrado en cocina imperial china, y en Bao Li, que dedicamos a la gastronomía cantonesa”.

El éxito de Grupo China Crown esconde tras de sí la visión empresarial de María Li Bao, a la que se suma el cuidado con el que Felipe Bao diseña, crea y ejecuta cada uno de sus platos. Ambos son quienes encabezan y lideran uno de los proyectos gastronómicos asiáticos más importantes en nuestro país, cuya filosofía se basa en proyectar las tradiciones de la gastronomía asiática para sumergir así al comensal en la cultura oriental.

Debido a la reciente renovación del grupo en la Guía Michelin, María y Felipe persisten en su compromiso diario por ofrecer a sus clientes la mejor experiencia gastronómica en cada servicio, y anuncian que “estamos muy felices y comprometidos con seguir trabajando día a día para continuar alcanzando nuestros objetivos como Grupo China Crown".

Grupo China Crown

Bajo el paraguas del Grupo China Crown se encuentran los restaurantes China Crown, Shanghai Mama, Sushi Bar Tottori, Le Petit Dim Sum, Indochina Brasa, Bao Li y Lelong Asian Club.

China Crown

China Crown, restaurante de cocina tradicional china, pretende transportar al comensal a la China Imperial a través de una cuidada propuesta gastronómica. La carta del restaurante busca revivir un recetario poco conocido, el de la cocina imperial. Entre sus platos destacan el Pato Imperial Beijing, que se prepara siguiendo la receta de las antiguas cortes chinas, con más de cinco horas de cocinado, sustentándose en la técnica originaria, que data del siglo XV.

Sushi Bar Tottori

Sushi Bar Tottori, el restaurante del grupo de alta cocina nipona, llegó a Madrid con el objetivo de sumergir al comensal en la gastronomía de la ciudad japonesa que da nombre a este proyecto. Su propuesta se basa en el legado de Haruki Takahashi, mentor y fundador del Tottori original.

Bao Li

Bao Li es el último proyecto de restauración de Grupo China Crown y el tempo de la gran cocina cantonesa. El restaurante recrea las recetas tradicionales cantonesas, pero reinterpretadas por los hermanos Bao, que se alejan de todo lo que se haya replicado hasta ahora en la cocina occidental, y que nace fruto de años de investigación, viajes y estudios.

Rafa Ríos
T. 685 50 73 86

rafa@riosytoth.com
www.riosytoth.com

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China Crown Madrid
c/ Don Ramón de la Cruz, 6, 28006 (Madrid)

Horario: L-D: 12:30h – 17h y 19h – 23h;

Teléfono: 911 52 15 72

Precio medio: 55€