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HABONES DE SANABRIA

HABONES DE SANABRIA

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Recetas Fáciles Entrantes potajes y guisos



MEJILLONES, ALGAS Y ESCABECHE

MEJILLONES, ALGAS Y ESCABECHE

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Entrantes varios



ARROZ AL HORNO DE XÀTIVA

ARROZ AL HORNO DE XÀTIVA

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Entrantes ARROZ arroces y pastas


HUESOS DE SANTO

HUESOS DE SANTO

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Postres panes y bollos


RECETA TEST1

RECETA TEST1

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Postres tartas



CASADIELLES ASTURIANAS

CASADIELLES ASTURIANAS

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Postres panes y bollos


COCHINILLO CON PURE DE ALUBIAS Y CONFITURA

COCHINILLO CON PURE DE ALUBIAS Y CONFITURA

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CARNES


TERNERA ENTERA A LA ESTACA

TERNERA ENTERA A LA ESTACA

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CARNES




CABALLA MARINADA EN ACEITE DE CARBÓN DE HUESO DE ACEITUNA SOBRE CALDO CLARIFICADO DE ESPINAS

CABALLA MARINADA EN ACEITE DE CARBÓN DE HUESO DE ACEITUNA SOBRE CALDO CLARIFICADO DE ESPINAS

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Pescados


ALCACHOFAS RELLENAS DE FOIE Y HABITAS (FERNANDO CANALES)

ALCACHOFAS RELLENAS DE FOIE Y HABITAS (FERNANDO CANALES)

Fernando Canales Etxanobe
Chef enamorado de su profesión que desde 1998 dirige su…

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Entrantes VERDURAS


ARROZ CREMOSO CON JAMÓN IBÉRICO Y BOMBÓN DE QUESO IBORES

ARROZ CREMOSO CON JAMÓN IBÉRICO Y BOMBÓN DE QUESO IBORES

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Entrantes arroces y pastas



TALLARINES CON SALSA A LA HUANCAINA

TALLARINES CON SALSA A LA HUANCAINA

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Entrantes ensaladas


ATILLOS CROCANTES DE ESPÁRRAGOS BLANCOS DESHILACHADOS. ALIÑO RESINOSO Y BROTES VEGETALES

ATILLOS CROCANTES DE ESPÁRRAGOS BLANCOS DESHILACHADOS. ALIÑO RESINOSO Y BROTES VEGETALES

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Entrantes VERDURAS


EL REENCARNADOR DE ALIMENTOS

EL REENCARNADOR DE ALIMENTOS

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Postres flanes y gelatinas



COCHINILLO CON OSTRAS, CAFÉ Y MARACUYÁ.

COCHINILLO CON OSTRAS, CAFÉ Y MARACUYÁ.

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CAFÉ CARNES MARACUYA


HELADO DE WHISKY CON UVAS EFERVESCENTES

HELADO DE WHISKY CON UVAS EFERVESCENTES

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Postres postres de restaurante


1009 AIRE HELADO DE PARMESANO CON MUESLI

1009 AIRE HELADO DE PARMESANO CON MUESLI

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Postres postres de restaurante



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GABY SUBLIME

GABY SUBLIME

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AVES CARNES






FOIE-GRAS POLE CON RISSOTO DE TRIGO Y MANGO Y SUS NATILLAS DE FOIE

FOIE-GRAS POLE CON RISSOTO DE TRIGO Y MANGO Y SUS NATILLAS DE FOIE

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Entrantes arroces y pastas


CARPACCIO DE HUEVO FRITO CON MERLUZA, ESPÁRRAGOS, SOBRASADA Y CHOCOLATE BLANCO

CARPACCIO DE HUEVO FRITO CON MERLUZA, ESPÁRRAGOS, SOBRASADA Y CHOCOLATE BLANCO

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Entrantes HUEVO MERLUZA CHOCOLATE



CARPACCIO DE HUEVO FRITO CON MERLUZA, ESPÁRRAGOS, SOBRASADA Y CHOCOLATE BLANCO

CARPACCIO DE HUEVO FRITO CON MERLUZA, ESPÁRRAGOS, SOBRASADA Y CHOCOLATE BLANCO

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Entrantes HUEVO MERLUZA CHOCOLATE



LOCRO SALTEÑO(ARG)

LOCRO SALTEÑO(ARG)

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Entrantes potajes y guisos



COPA DE AJO BLANCO CON UVAS Y GRANIZADO DE TOMATE

COPA DE AJO BLANCO CON UVAS Y GRANIZADO DE TOMATE

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Entrantes sopas y cremas


BOMBÓN DE CONEJO CON ROSTI DE PATATA

BOMBÓN DE CONEJO CON ROSTI DE PATATA

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PATATA CAZA CARNES


MAGRET DE PATO CON PURÉ DE MELOCOTÓN ASADO POLENTA DE PARMESANO, SALSA DE OPORTO Y SOJA

MAGRET DE PATO CON PURÉ DE MELOCOTÓN ASADO POLENTA DE PARMESANO, SALSA DE OPORTO Y SOJA

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CAZA CARNES



MERLUZA A LA ROMANA CONFITADA A 45º, SOBRE PIMIENTOS ASADOS Y SOPA DE ARROZ

MERLUZA A LA ROMANA CONFITADA A 45º, SOBRE PIMIENTOS ASADOS Y SOPA DE ARROZ

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Pescados ARROZ MERLUZA


GRANIZADO DE MELOCOTÓN CON ZURRACAPOTE Y PALITOS DE CANELA

GRANIZADO DE MELOCOTÓN CON ZURRACAPOTE Y PALITOS DE CANELA

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Postres helados, sorbetes y granizados


LUBINA EN COSTRA CON SALSA DE VINO BLANCO

LUBINA EN COSTRA CON SALSA DE VINO BLANCO

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Pescados VINO



TOCINO CON CAVIAR

TOCINO CON CAVIAR

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Entrantes CAVIAR sopas y cremas


CARPACCIO DE ALCACHOFAS CON QUESO PARMESANO.

CARPACCIO DE ALCACHOFAS CON QUESO PARMESANO.

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Entrantes QUESO ensaladas


PULPO EN SALSA DE CORAL CON MAJADO DE YUCA AL AJI

PULPO EN SALSA DE CORAL CON MAJADO DE YUCA AL AJI

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Pescados mariscos




POZOLE ROJO OAXAQUEÑO

POZOLE ROJO OAXAQUEÑO

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Entrantes APERITIVOS


Rajas con queso

Rajas con queso

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Recetas Fáciles Entrantes VERDURAS



ravioles de pollo y ricota en salsa de nuez y gorgonzola

ravioles de pollo y ricota en salsa de nuez y gorgonzola

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Entrantes POLLO arroces y pastas



Huevos con bechamel

Huevos con bechamel

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Entrantes HUEVO




Sopa de Almendras y Arroz con Leche con su Gelée de Amareto y Frutos Rojos

Sopa de Almendras y Arroz con Leche con su Gelée de Amareto y Frutos Rojos

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Postres postres de restaurante


Milhojas de Passión con chocolate blanco y frambuesas

Milhojas de Passión con chocolate blanco y frambuesas

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Recetas Fáciles Postres de fruta



teide de chocolate

teide de chocolate

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CHOCOLATE licores licores y conservas


texturas de llama con mousse de api y salsa de yacon

texturas de llama con mousse de api y salsa de yacon

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CAZA CARNES


MERLUZA HOJALDRADA, SALSA AMAPOLA, PIMIENTA VERDE Y SESAMO NEGRO

MERLUZA HOJALDRADA, SALSA AMAPOLA, PIMIENTA VERDE Y SESAMO NEGRO

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Pescados MERLUZA



LECHONA CONFITADA, PURÉ DE BONIATOS, TATÍN DE MANZANA Y SOBRASADA

LECHONA CONFITADA, PURÉ DE BONIATOS, TATÍN DE MANZANA Y SOBRASADA

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CARNES



SECRETO DE CERDO IBÉRICO CON HUEVOS ROTOS

SECRETO DE CERDO IBÉRICO CON HUEVOS ROTOS

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CARNES



MERLUZA DE PINCHO ESCALDADA CON ARROZ MELOSO DE CALAMARES EN SU TINTA

MERLUZA DE PINCHO ESCALDADA CON ARROZ MELOSO DE CALAMARES EN SU TINTA

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Pescados ARROZ MERLUZA


SALMOREJO CORDOBÉS CON BROCHETAS DE LANGOSTINO Y HUEVO VAPORIZADO

SALMOREJO CORDOBÉS CON BROCHETAS DE LANGOSTINO Y HUEVO VAPORIZADO

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Pescados HUEVO mariscos SALMOREJO


COCA DE FOIE TEMPLADA CON PIMIENTOS ENCURTIDOS, ZANAHORIA, PAYÉS Y QUESO DE PIQUILLO

COCA DE FOIE TEMPLADA CON PIMIENTOS ENCURTIDOS, ZANAHORIA, PAYÉS Y QUESO DE PIQUILLO

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Entrantes APERITIVOS



CAJITA DE CHOCOLATE BLANCO

CAJITA DE CHOCOLATE BLANCO

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Postres CHOCOLATE masas y cremas de base





TXIPIRONCITOS EN SU TINTA RELLENOS DE VERDURAS AL AROMA DE JENGIBRE

TXIPIRONCITOS EN SU TINTA RELLENOS DE VERDURAS AL AROMA DE JENGIBRE

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Pescados mariscos


tiramisu

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Postres masas y cremas de base


llama con salsa de chamagne y papines andinos crutons de queso de cabra fresco

llama con salsa de chamagne y papines andinos crutons de queso de cabra fresco

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QUESO CAZA CARNES





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