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Rollitos de pasta de foie, alcachofa y ceps | Entrantes Carnes Aves Verduras Setas

Rollitos de pasta de foie, alcachofa y ceps | Entrantes Carnes Aves Verduras Setas

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Patatas gratinadas al queso con huevo | Entrantes Huevos Verduras Hortalizas

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QUESO HUEVO







Frito Mallorquín | Carnes Vísceras, casquería, y subproductos

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PATATA




Tartaleta de frutas frescas | Pasteles, tartas, tartaletas y bizcochos dulces

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Arroz congrí | Arroz, pasta y cereales Legumbres

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ARROZ




Gambas rojas al ajillo actualizadas | Mariscos

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Tarta Charlotte de Maltesers | Pasteles, tartas, tartaletas y bizcochos dulces

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Yakitori de pollo con ragout de edamame y cremoso de tofu y miso | Carnes Aves

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POLLO Raul Resino




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Bizcocho de chocolate y café | Postres Pasteles, tartas, tartaletas y bizcochos dulces

Bizcocho de chocolate y café | Postres Pasteles, tartas, tartaletas y bizcochos dulces

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CHOCOLATE CAFÉ


Homenaje al Mediterráneo en pecera con hielo seco | Mariscos Moluscos Huevas

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LANGOSTINOS



Financier nature | Postres Pasteles, tartas y bizcochos Frutas y frutos secos y semillas

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CHOCOLATE


Mozzarellas y contrastes afines | Ensaladas Quesos

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Gamba de Denia a la llama, agua de tomate asados en sarmiento y pan tostado  Mariscos

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GAMBA












Mermelada de fresas | Conservas Mermeladas, confituras y jaleas Frutas

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MERMELADA








Ensalada de espárragos blancos y salsa rosa | Entrantes Verduras y hortalizas

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Ensalada de caballa escabechada | Entrantes Pescados Verduras y hortalizas

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PESCADO





Hamburguesas de verduras con huevos fritos de codorniz | Verduras y hortalizas

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HUEVO



Sopas de ajo con huevo en flor | Entrantes Cremas, sopas, purés y potajes

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HUEVO



Salsa mayonesa o mahonesa, con o sin ajo | Salsas, vinagretas y aliños Huevos

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Paparajotes de hojas de limonero | Postres Fritos y rebozados Frutas

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Pizza del mar | Pan, pizza, empanadas, cocas, bollos y masas

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Solomillo de cerdo con salsa de granadas y Oporto | Carnes Frutas

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Arroz negro con sepionet y ajetes tiernos | Arroz, pasta y cereales Moluscos

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ARROZ



Magdalenas semintegrales de queso y finas hierbas | Tapas, canapés, aperitivos y bocaditos

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QUESO TAPAS


Lomo de ternera saltado hecho por un español | Carnes

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David Gené Mariné
Cocinero Artesano

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Winter Kiss | Cócteles y bebidas Ginebra

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