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TOFU Y BERENJENAS TERIYAKI, ESPINACAS SALTEADAS, SHIITAKE

Sobre Teresa Carles Healthy Foods Teresa Carles Healthy Foods, es un grupo de restauración y alimentación saludable. Empezó sus actividades en 1979 innovando en el mundo de la alimentación sabrosa, sana y sostenible. Teresa Carles Healthy Foods cuenta hoy con más... 20-07-2022


Montadito de sandía y queso tierno | Tapas, canapes, aperitivos y bocaditos

Pelar la sandía, cortar y...ya tenemos un bocadito 19-07-2022


Tartar de Gambas

          19-07-2022


Tomate de Formentera, burratina y trufa.@ssaravall

Receta de nuestra amiga la Chef Sara Vall de formentera  19-07-2022


Lingote de Dos Chocolates con Garrapiñada de Bacon

Un jugoso brownie de chocolate, bacon garrapiñado y frutas frescas: ¡delicioso! 19-07-2022


una tapa de lujo

Tortilla Crujiente de Camarones

¡Qué placer! Tortillitas de camarones, doradas, crujientes y ligeras, prepáralas en casa y disfruta de una gran tapa 19-07-2022


vídeorecetas

Tarta Salada de Higos y Queso Azul

Una sorprendente tarta llena de contrastes: punzante queso azul, y dulces higos frescos ¡irresistible! 19-07-2022






ENSALADAS TEMPLADAS

ENSALADA DE AGUACATE Y GAMBAS DE VERANO

UNA ENSALADA MUY COMPLETA Y NUTRITIVA A DEMAS LA PUEDES LLAVER EN UN TAPER A LA PLAYA  20-06-2022




ARROZ DE CONEJO CON CEBOLLA @kikemarticerda @ascaib

Esta receta forma parte de la «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas», un proyecto fruto de la colaboración entre la Junta de Baleares de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), la Asociación de Cocineros Afincados... 10-06-2022


Bocadillo de Pierna de Cordero en Pan de Cristal con Rúcula con Mahonesa de Berros y Cebolla Caramelizada al P.X.

El Paquito De Puerto Lagasca, Para la creación de este bocadillo me he basado en cómo le gustaba a mi abuelo Juan comer las Chuletitas de cordero, así que se lo dedico a él   09-06-2022






Un sabor BRUTAL que tienes que PROBAR

RACLETTE BURGUER

El sabor de la mahonesa con chipotle marca la diferencia en esta hamburguesa 16-05-2022


#YoMeQuedoEnCasa

Curry de espárragos trigueros y anacardos

  Los anacardos se utilizan mucho en la cocina India y son imprescindibles en la despensa de cualquier 11-05-2022



CRUNCH WRAP SUPREME CON SOFRITO DE TOMATE AL CAFÉ Y MELOCOTÓN

Esta receta forma parte de la «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas», un proyecto fruto de la colaboración entre la Junta de Baleares de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), la Asociación de Cocineros Afincados... 09-05-2022



guía nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas

La Jícara de Las Guerreras

Esta receta forma parte de la «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas», un proyecto fruto de la colaboración entre la Junta de Baleares de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), la Asociación de Cocineros Afincados... 06-05-2022


En recuerdo de

Espárragos blancos fritos en tempura con mayonesa tibia | Entrantes Verduras y hortalizas Fritos y rebozados

Dulces, crujientes, y un punto astringentes, los espárragos blancos son una delicia primaveral. En esta receta se presentan envueltos en una ligera tempura y servidos con un modo poco habitual de servir la mayonesa: templada 06-05-2022


Es el bizcocho por excelencia en la cocina tradicional, es sencillo y rico.

Bizcocho esponjoso con yogurt

No recuerdo cuando fue la primera vez que lo hice pero no tenia mas de 12 años Siempre me gusto trastear en la cocina. La receta es muy fácil y sus ingredientes Tienen un ritmo aritmético que os voy a contar a continuación. 03-05-2022



Arroz con bogavante:

  Taberna Puerto Lagasca, un pedacito del Mediterráneo en la Milla de Oro 02-05-2022


Receta de Gonzo Bitter Bar

Spaghetti Alla Puttanesca

Spaghetti + tomate + anchoas + alcaparras + aceitunas negras = Carbonara, maravilloso clásico entre los clásicos que nos llega desde Zaragoza   02-05-2022



Tortilla de trufa con queso Mahonés

La intensidad de la trufa se equilibra siempre con el dúctil huevo, prueba esta deliciosa tortilla para convertir tu mesa en toda una fiesta! 29-04-2022


Langosta, Flor de Jamaica y Chimichurri

El chef ejecutivo del hotel Hilton Rio de Janeiro Copacabana, Pablo Ferreyra, comparte un plato fresco ideal para Pascua, época donde la comida del mar es la protagonista de la mesa de la mayoría de las familias. 13-04-2022


Huevos de Pascua con mantequilla de mani "Amor de Madre"

Un toque dulce siempre será excusa para consentir el paladar de los comensales y especialmente el de los más pequeños de la casa. Por eso, Pablo Barbero, chef ejecutivo del hotel Hilton Pilar comparte una receta familiar que le trae dulces recuerdos de su infancia. 13-04-2022


panecillos de Pascua británicos…¡Hot Cross Buns!

Los Hot Cross Buns son unos panecillos dulces de origen anglosajón. Aunque aún no son muy conocidos en España, no nos sorprendería que se extendieses, ¡pues están deliciosos y son muy fáciles de elaborar! Por ello, para salir de la rutina panarra y sorprender... 12-04-2022


Mona de Pascua

La “Mona de Pascua” se ha convertido poco a poco en uno de los platos dulces más popularizados de Semana Santa. No es de extrañar, porque está deliciosa. Su exterior es crujiente y dorado, mientras que su interior es más bien blanco, suave y esponjoso. Tiene... 12-04-2022


Pato a la naranja

Receta de un plato clásico de la cocina francesa 12-04-2022


Crema de guisantes con jamón 5J y mozzarella

Esta sopa crema que bien se puede servir tanto fría como caliente es perfecta en verano cuando comienza la temporada de los guisantes. Si bien podemos usar durante todo el año los congelados y que dan un muy buen resultado, no deja de ser un placer en los primeros meses de la estación... 11-04-2022


Fácil y sencilla de concepto tradicional

COCA DE ANCHOAS CON ASADILLO Y ENCURTIDOS

todas los ingredientes los encontraras facil mente  11-04-2022


Ensalada de Espárragos Rellenos de Vinagreta y Mayonesa de Mostaza

Una de las comunidades de España  mas famosa por sus esparragos es Navarra , influye mucho su clima y el paso del rio Ebro . 30-03-2022




guía nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas

Pollo Jaume I | Carnes | Aves

Esta receta forma parte de la «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas», un proyecto fruto de la colaboración entre la Junta de Baleares de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), la Asociación de Cocineros Afincados... 24-03-2022


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AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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