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ENSALADAS TEMPLADAS

Ensalada de Aguacate Y Gambas de Verano




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Koldo Royo
LA COCINA ES AMOR

UNA ENSALADA MUY COMPLETA Y NUTRITIVA A DEMAS LA PUEDES LLAVER EN UN TAPER A LA PLAYA 

COMENSALES
6
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Ensalada de Aguacate Y Gambas de Verano
Ensalada
  • 6 aguacates maduros
  • 375 gr. de gambas cocidas peladas
  • 4 huevos duros
  • 2 cebollas medianas tambien
  • ensaladas variadas
  • bacalao desmigado 
 
Salsa
  • 1 taza y media de salsa vinagreta (63 por 100 de aceite de oliva y 35 por cien de vinagre)
  • ¼ de cebolla picada
  • 1 cucharadita de mostaza
  • ½ aguacate
  • Sal
  • Pimienta




Elaboración de Ensalada de Aguacate Y Gambas de Verano
  • REPelar los aguacates y cortar en rodajas no muy finas.
  • Picar la cebolla y los huevos cocidos muy menudos poner las ensalasdas .
  • Añadir las gambas y cocidas y peladas enteras (reservar 4 gambas).
  • Hacer la salsa poniendo todos los ingredientes en un vaso de plástico alto y batir bien con la batidora.
  • Templar la salsa en un cazo y aliñar la ensalada.
  • Decorar con las gambas reservadas.
  • RECUERDA QUE PARA LLAVARLA A LA PLAYA O AL TRABJO LLEVA LA VINAGRETA A PARTE 





AUTOR DESTACADO

   

Ernesto Gallud Mira

Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.

269 artículos publicados




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