 | Agustí Solà Cocinero autodidacta |
Pelar la sandía, cortar y...ya tenemos un bocadito
1/2 sandía de las que no tienen pepitas
200 g de queso tierno
1/2 cucharada sopera de hierbabuena fresca, limpias y picadas
1/2 cucharada sopera de piel rallada de lima, o limón (biológica)
1/2 cucharada sopera de hojitas de tomillo, limpias y picadas
Aceite de oliva
Sal
Brochetas de madera
Elaboración de Montadito de Sandía Y Queso Tierno | Tapas, Canapes, Aperitivos Y Bocaditos
En un bol mezclar la hierbabuena, la piel de lima (o limón) rallada, y el tomillo. Reservar
Cortar rodajas de sandía de 1,5 cm de grosor, aproximadamente. Eliminar la piel. Con un vaso estrecho, o un cortapastas, cortar círculos de pulpa de sandía
Cortar lonchas de queso tierno de 1,5 cm de grosor, aproximadamente. Con el mismo vaso o cortapastas, cortar círculos de queso
En un platito, montar la tapa, por este orden: círculo de sandía, círculo de queso, espolvorear con la mezcla de hierbas y limón. Sazonar ligeramente y rociar con unas gotitas de aceite. Cubrir con otro círculo de sandía, encima de éste, otro de queso. Volver a espolvorear con la mezcla de hierbas y limón, sazonar ligeramente, y rociar con unas gotitas de aceite. Terminar cada tapita con un círculo de sandía. Proceder del mismo modo con el resto de círculos. Pinchar con una brocheta
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
