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Montadito de Sandía Y Queso Tierno | Tapas, Canapes, Aperitivos Y Bocaditos






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Pelar la sandía, cortar y...ya tenemos un bocadito
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Montadito de Sandía Y Queso Tierno | Tapas, Canapes, Aperitivos Y Bocaditos Elaboración de Montadito de Sandía Y Queso Tierno | Tapas, Canapes, Aperitivos Y Bocaditos

Ingredientes

1/2 sandía de las que no tienen pepitas

200 g de queso tierno

1/2 cucharada sopera de hierbabuena fresca, limpias y picadas

1/2 cucharada sopera de piel rallada de lima, o limón (biológica)

1/2 cucharada sopera de hojitas de tomillo, limpias y picadas

Aceite de oliva

Sal

 

Brochetas de madera

 

Elaboración

En un bol mezclar la hierbabuena, la piel de lima (o limón) rallada, y el tomillo. Reservar

 

Cortar rodajas de sandía de 1,5 cm de grosor, aproximadamente. Eliminar la piel. Con un vaso estrecho, o un cortapastas, cortar círculos de pulpa de sandía

 

Cortar lonchas de queso tierno de 1,5 cm de grosor, aproximadamente. Con el mismo vaso o cortapastas, cortar círculos de queso

 

En un platito, montar la tapa, por este orden: círculo de sandía, círculo de queso, espolvorear con la mezcla de hierbas y limón. Sazonar ligeramente y rociar con unas gotitas de aceite. Cubrir con otro círculo de sandía, encima de éste, otro de queso. Volver a espolvorear con la mezcla de hierbas y limón, sazonar ligeramente, y rociar con unas gotitas de aceite. Terminar cada tapita con un círculo de sandía. Proceder del mismo modo con el resto de círculos. Pinchar con una brocheta

 

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AUTOR DESTACADO

   

Diego Iglesias

Mi cocina es una cocina de cuidado y buen trato al producto, cocina tradicional, mediterránea, de proximidad y con toques de autor. Me gustan las elaboraciones largas, el xup-xup, que el producto sea la estrella del plato,ne apasiona la cocina tradicional

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