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Montadito de Sandía Y Queso Tierno | Tapas, Canapes, Aperitivos Y Bocaditos





Agustí Solà
Cocinero autodidacta



Pelar la sandía, cortar y...ya tenemos un bocadito

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Montadito de Sandía Y Queso Tierno | Tapas, Canapes, Aperitivos Y Bocaditos

1/2 sandía de las que no tienen pepitas

200 g de queso tierno

1/2 cucharada sopera de hierbabuena fresca, limpias y picadas

1/2 cucharada sopera de piel rallada de lima, o limón (biológica)

1/2 cucharada sopera de hojitas de tomillo, limpias y picadas

Aceite de oliva

Sal

 

Brochetas de madera

 

Elaboración de Montadito de Sandía Y Queso Tierno | Tapas, Canapes, Aperitivos Y Bocaditos

 

En un bol mezclar la hierbabuena, la piel de lima (o limón) rallada, y el tomillo. Reservar

Cortar rodajas de sandía de 1,5 cm de grosor, aproximadamente. Eliminar la piel. Con un vaso estrecho, o un cortapastas, cortar círculos de pulpa de sandía

Cortar lonchas de queso tierno de 1,5 cm de grosor, aproximadamente. Con el mismo vaso o cortapastas, cortar círculos de queso

En un platito, montar la tapa, por este orden: círculo de sandía, círculo de queso, espolvorear con la mezcla de hierbas y limón. Sazonar ligeramente y rociar con unas gotitas de aceite. Cubrir con otro círculo de sandía, encima de éste, otro de queso. Volver a espolvorear con la mezcla de hierbas y limón, sazonar ligeramente, y rociar con unas gotitas de aceite. Terminar cada tapita con un círculo de sandía. Proceder del mismo modo con el resto de círculos. Pinchar con una brocheta

 

 

 


 





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AUTOR DESTACADO

   

Sergio and Javier Torres

Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.

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