espinaca 20gr acelga
20gr lechuga Crespa
20gr supremas de naranjas
25 gr queso parmesano
5 gr flores de caléndula y manzanilla cantidad necesaria prosciutto
20 gr oliva
2mL vinagre de vino
2mL Sal rosada cantidad necesaria.
procedemos a mezclar las hierbas e incorporando poco a poco los ingredientes y finalmente adicionamos los líquidos.
Finalmente rellamos un toque de parmesano y decoramos con los pétalos de flores.
![]() | ALBERTO GÓMEZ LETÓN"Cocinero, Asesor Gastronómico de Restaurantes, Pesadilla en La Cocina y Top Chef" 3 recetas publicadas |