 | Las Recetas de los Amigos en afl |
Flora Esencia
Rábanos laminados Rúcula
Semillas chia
Apio cortado por la mitad y en rodajas finas
1 puñado nueces picadas
Pon una sartén a calentar.
Mientras se calienta, unta un poco de Flora Esencia en las crepes.
Ponlas en la sartén durante unos minutos, hasta que obtengan un color más
dorado, no hace falta cocinarla.
Sirve las crepes en platos, y añade las verduras en rodajas finas, las semillas de chía y las nueces machacadas.
Dale un toque de sal y pimienta.
 | Alan Coxonmirar hacia atrás para seguir hacia adelante 1 receta publicada |
En mi opinión. La excelencia gastronómica se basa en cinco pilares fundamentales: La humildad, la constancia, el esfuerzo, el pensamiento y creatividad. Sin esos pilares no concibo buena gastronomía.
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Para mi la Gastronomía es Territorio. Si voy a chile quiero probar flor del desierto de atacama y si voy a Brasil disfrutar de pulpa fresca de açai o de cupuaçu.
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Apasionado, creativo, único, altamente impulsado por la perfección.
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“NO HAY SECRETOS DE LA COCINA, TODO SE PUEDE REPRODUCIR, LO QUE NO SE PUEDE REPRODUCIR ES LA PASION DEL COCINERO”
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Quien es feliz hace felices a los demás" quizás represente mejor lo que siento cuando me dan alas o vía libre en una cocina. Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal
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No hay vanguardia si no hay tradición, y no hay cocina si no hay pasión
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