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Gambones a la Diabla @Chefkoldo Tiktok



@koldoroyo @afuegolentocom


Koldo Royo Coloma
LA COCINA ES AMOR TIKTOK @chefkoldo



Deliciosos gambones con un toque picante
 

COMENSALES
2
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Gambones a la Diabla @Chefkoldo Tiktok

.

8 gambas grandes
1 cebolla tierna
1 pimiento rojo
2 dientes de ajo
100 dl brandy
caldo de aves concentrado
guindillas picantes
1 cc comino en polvo
6 tomates de ramillete rallados
pulpa de ñoras
agua
azúcar moreno
sal
arroz negro salvaje
aceite de oliva


.

Elaboración de Gambones a la Diabla @Chefkoldo Tiktok

.

Receta Gambones Diabla Salsa Americana Koldo Royo Afuegolento 2

Limpiamos las gambas y quitamos las patitas y las barbas. También eliminamos el hilillo negro de la tripa

Picamos los ajos, y fileteamos la cebolla y el pimiento verde


Rehogamos el ajo en una sartén al fuego con un poco de aceite. Añadimos la cebolla y el azúcar moreno. Añadimos las guindillas y el concentrado de caldo


Agregamos gambones y rehogamos. Añadimos la pulpa de choricero y el comino

Agregamos el brandy y flambeamos. Añadimos el tomate de ramillete rallado y dejamos reducir. Hidratamos con un poquito de agua y dejamos reducir. Rectificamos de sal y añadimos el cebollino

 

Servimos con arroz negro

 

 

 

 





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Bernd Horst Knöller

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