En España le llamamos Solomillo también

Lomo Saltado

Name: LOMO SALTADO
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Cuisine: SÉSAMO
Ingredients: Solomillo de vaca cortado a tiras gruesas 250 gr; pimienta negra al gusto; comino al gusto; salsa de soja 50 gr; caldo de pollo 40 gr; salsa de ostras 30 gr; vinagre tinto 20 gr; cebolla roja cortada a juliana gruesa 80 gr; tomate cortado a juliana gruesa 60 gr; cilantro cortado finamente 10 gr; aceite de sésamo 10 gr; patata frita gallega 160 gr

Roberto Sihuay Ramírez
la comida peruana no es una moda , ah llegado para quedarse y mostrar toda su biodiversidad

COMENSALES
2

SE PREPARA EN
60 min

DIFICULTAD
Fácil

PRECIO
Medio

Ingredientes para la receta de Lomo Saltado

Solomillo de vaca cortado a tiras gruesas 250 gr

pimienta negra al gusto

comino al gusto

salsa de soja 50 gr

caldo de pollo 40 gr

salsa de ostras 30 gr

vinagre tinto 20 gr

cebolla roja cortada a juliana gruesa 80 gr

tomate cortado a juliana gruesa 60 gr

cilantro cortado finamente 10 gr

aceite de sésamo 10 gr

patata frita gallega 160 gr

Elaboración de Lomo Saltado

Calentar la sarten hasta que humee , agregar el solomillo previamente sazonado con pimienta y comino , saltear unos segundos para que ahume la carne , una vez sellada la carne agregar la salsa de soja de ostras caldo de pollo y vinagre , agregar la cebolla remover 1 minuto , seguidamente tomate , el cilantro y el aceite de sésamo , disponer en un plato y agregar la patata frita de guarnición.