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Cocina de verano

Gazpacho Kumato





Cristian Peregrina
cocinero, especialista en arroces, carnes, pescados y repostería.



Refrescante receta para combatir estos dias veraniegos de intenso calor. Os animais a prepararla?

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Gazpacho Kumato

1 kg de tomate kumato maduro

1 cebolla roja pequeña

1 pimiento rojo pequeño

4 dientes de ajo

1 zanahoria

AOVE

vinagre

sal al gusto

flores de tapenas encurtidas

Elaboración de Gazpacho Kumato

pelamos las verduras e introducimos en un recipiente. trituramos todo a velocidad media. Retiramos y pasamos por un colador. A la hora de emplatar, disponemos la sopa fría en un plato y decoramos al gusto con flores de tapenas encurtidas.

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    cristianperegrinahernandez





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