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Mermelada de Naranja





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Mermelada de Naranja Elaboración de Mermelada de Naranja Ingredientes:

4 dl de zumo de naranja
1/2 kg de azucar
el jugo de cuatro limones
la corteza de una naranja
1 hoja de cola de pescado

PREPARACIÓN

1- la corteza, sin parte blanca, se corta en tiras mui delgadas.
2- en un recipiente amplio, de material inalterable, se ponen a hervir el zumo de naranja, el azucar, las tiras de cascara, el jugo de los limones y la cola de pescado previamente abiendo reposado 60 minutos minimo en agua fria.
3- se deja hervir a fuego mui vivo el timpo necesario para que tome punto de hebra.
4- se deja enfriar y se deja reposar en recipiente de cristal o similar.

PRESENTACIÓN

en tostas o tostadas





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AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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