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Hay veces que parece difícil pero no lo es

Arroz con Bogavante




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Christian Pérez Jiménez
El arroz como una forma de vida

COMENSALES
2
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Arroz con Bogavante
Bogavante fresco de 500gr troceado. 
Sepia fresca sucia sofrita con aceite, sal y la melsa. 120gr
Samorreta 2 cucharadas soperas
Caldo de cangrejo verde, cebolla y tomate,920ml. 
Arroz variedad Albufera 190gr.
Pimenton de la vera 1/2 cucharada de café. 
Sal

 





Elaboración de Arroz con Bogavante
Cortamos y marcamos a fuego fuerte el bogavante en una Paellera con un poco de aceite y sal, lo reservamos en un plato a parte. 
Seguidamente sofreímos la sepia, le agregamos 2 cucharadas de Samorreta y el arroz y sofreímos 1 min mezclando bien todo, le agregamos el pimentón de la vera y el caldo. 
Lo llevamos a ebullicion durante 10 min a fuego fuerte, pasado estos 10min le agregamos el bogavante y bajamos el fuego al min durante 5min, dejamos reposar el arroz 1 min y ya estará listo 
 









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