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BÚSQUEDA: ques



334 resultados


una rica tapa

Receta de BACALAO AHUMADO CON MERMELADA DE TOMATE SOBRE HOJALDRE

Este delicado bocado de bacalao ahumado con mermelada de tomate sobre hojaldre es un entrante muy original con el que sorprender a cualquier invitado. La clave de este plato está en la delicadeza y el toque justo de sal del bacalao que al perderse con los toques dulces y ácidos de la mermelada de tomate... 02-05-2019


Torrijas de Semana Santa, vuelta a la tradición

TORRIJAS CON MIEL ESTILO CARMELA

  ¿Quién es capaz de resistirse al delicado sabor de las torrijas? Bien preparadas nos permiten disfrutar de una masa suave y jugosa que prácticamente se deshace en la boca dejando en nuestro paladar sabores tan evocadores y reconfortantes como la canela, el azúcar... 01-04-2019


En la gastronomía latinoamericana se le da este mismo nombre a diferentes platos. CARLOS PASCAL DE K

RECETA DE CHUPE DE MARISCOS

NUESTRO CHUPE DE MARÍSCOS En la gastronomía latinoamericana se le da este mismo nombre a diferentes platos. En Perú, Ecuador o Panamá se presenta en forma de sopa y cada país utiliza ingredientes vegetales similares aunque distinta proteína. En Chile, el Chupe... 30-03-2019



Receta de Roscón de desayuno y Emmentaler AOP

Calidad y garantía suizas Un queso excepcional  Y es que su tamaño, tradición y excelente calidad han convertido al Emmentaler AOP a nivel mundial en el rey de los quesos. De hecho, en 2014 esta variedad helvética se proclamócampeona del concurso mundial de queso, ¡por... 18-02-2019


hoy es el día mundial de la croqueta

Croqueta de bonito

¿Que tal amigas y amigos? Hoy os traigo mis recetas caseras.  algo tan fácil de hacer y que da tantos problemas. A veces por que se nos pega la masa y otras veces porque no sabemos de que hacerlas, pero fijaros, hay miles de recetas y formas, redondas, rectangulares, cuadradas, líquidas... 16-01-2019


De Rusia llegaron

BLINIS DE REMOLACHA CON QUESO TIERNO

Los blinis son el acompañamieto ideal para el salmon ,caviar y pesacados haumados  27-12-2018



“Verrine” mousse de queso fresco, albahaca, gelatina y flores de hibiscus

 Se acercan las Fiestas . Como cada año, les proponemos ideas de platos y cócteles  elaborados con flores.Flores de hibiscus en almíbar para un menu elegante y original: * "Bouchées" hibiscus, relleno de queso,* Ensalada , cítricos y flor de hibiscus, vinagreta con almíbar... 15-11-2018


Crujiente de chili dulce y queso, receta de Héctor Romero (2º de cocina, del Rock Hotel 4*, de San Roque - Cádiz)

Acompañamos la receta con Gloria, un vino dulce blanco de Málaga que se toma bastante frío. 08-10-2018


PASTEL DE QUESO CON KUMQUATS

Esta receta es una adaptación de una tarta de queso de merengue de limón. Tenemos kumquats en el jardín y pensamos que podrían ir muy bien con este tipo de pastel de queso.  06-10-2018


Ganache de chocolate sobre velo de azafrán con piña, tierra de galletas, crema de queso con miel y frambuesas deshidratadas hotel Valdemosa

 RICARDO ROSSI  ( conocido como RICKI) soy chileno vivo en mallorca hace 13 años ,de los cuales he pasado por restaurantes de gran categoria hasta  ahora ,que  soy el chef ejecutivo del valldemossa hotel restaurante  hace 4 años ya ,que es  uno de los 2 unicos relaix chateaux... 23-08-2018



Ravioli de mango con queso de cabra y tapenade Dani garcia

recetas de mango de Dani garcia  06-08-2018


FUSILLI NAPOLETANA CON QUESO RÚSTICO Y AHUMADO

Grupo BarillaFundada en Parma en 1877 como una tienda de pan y pasta, Barilla es hoy uno de los principales grupos italianos de alimentación: líder mundial en pasta, en Europa encabeza el mercado de las salsas para pasta, en Italia lidera el mercado de panadería y de pan tostado en los países nórdicos.... 10-07-2018


Flores de queso para amenizar tus ensaladas este verano

Llega el verano y desde Quesos de Suiza queremos ayudarte a darles a tus platos veraniegos un toque original y diferente con Tête de Moine AOP. Natural, artesano, elaborado de manera tradicional desde hace cientos de años y de sabores únicos e inimitables, este queso suizo será el complemento ideal... 29-06-2018




PICHÓN ASADO CON REQUESÓN Y QUESO IDIAZABAL Abrimos las noches del domingo EL bodegón alejandro

En Bodegón Alejandro queremos alargar el fin de semana y por eso hemos decidido abrir nuestras puertas las noches del domingo.Acércate a la Parte Vieja donostiarra y ven a disfrutar de nuestra carta de invierno: Alcachofas de Tudela fritas, Sopa de pescados y mariscos a la donostiarra,... 02-03-2018


Quiche sin masa de cebollas rojas y queso cabra”

moulinex  te propone esta receta  24-02-2018


ÑOQUIS DE QUESO CALDO DE QUESO Y TRUFA Madrid fusion

una sabrosa receta de nuestro amigo pepe Rodriguez rey hecha en Madrid fusión  12-01-2018


Vacío a la parrilla relleno con jamón y queso

El vacío es un tipo de corte clásico de carne para las parrillas argentinas y si bien prepararlo solo es delicioso, con las siguientes preparaciones es un deleite comerlo que te animaran a cocinarlo más seguido.  Los ingredientes que te presentamos para... 02-12-2017


Atún en costra de panko, crema de queso manchego, pétalos de tomate y caramelo de olivas negras de Aragón.

El plato consta de 4 elaboraciones: Los pétalos de tomate, la crema de queso, el caramelo de olivas negras y el Atún en costra de panko. 06-11-2017


Nidos de rellenos de requesón y fruta

Estos pequeños bocaditos pueden ser perfectos para una merienda o postre. Si te gusta el requesón y la fruta, esta receta es para ti.  03-08-2017


Tarta de queso y chocolate al horno

                                                                                                                                         Estamos en pleno verano y que mejor forma de celebrarlo que elaborando esta sencilla tarta de queso... 27-06-2017


Risoto de calamares y queso parmesano con crujiente de su tinta

Risoto de calamares con queso parmesano y crujiente de su tinta 09-05-2017



Risotto de champiñones portobello en crema de parmesan con estrella de queso gouda al romero con perejil fresco (fallo tenia que ser albahaca).

Un risotto de unos champiñones que tienen mucho sabor con un emplatado que le falto una buena albahaca . Pero el caso es evolucionar . Y corregir fallos. 29-10-2016




Pinchos de quesos nacionales con confitura de frutas y crujiente de jamon

Un pincho clasico español muy facil de elaborar, para acompañar con una buena jarra de cerveza  fria o vermut. Se pueden utilizar varios tipos de queso. Yo lo he adaptado a los quesos típicos de la Región de Murcia, pero podemos utilizar cualquier otro tipo de quesos ya sean nacionales o internacionales. 05-07-2016


Ensalada griega de queso feta, aceitunas de kalamata y vinagreta de citricos

Nos encontramos sin duda, con uno de los platos mas genuinos y refrescantes de la cocina griega. Elaborada con los principales ingredientes característico del país helénico: tomate, pepino, pimiento, cebolla roja, oregano, queso feta y aceite de oliva virgen extra. 05-07-2016




Cremoso de queso manchego curado y vainilla con manzanas, nueces, miel de la Alcarria y limón

Es un postre que define el alma manchega del autor. Queso, miel, azafrán, son los ingredientes que inspiran a esta elaboración y que os recomendamos plenamente a que os atreváis a elaborar. 07-06-2016





Won ton frito relleno de requesón de Cuquerella y albahaca con langostinos sauté

Esta es una elaboración muy sencilla y fácil de realizar, donde la frescura de los ingredientes hará que tengamos un aperitivo original. 25-04-2016



Spaghetti de quinoa con verduritas y queso de cabra

Spaghetti de quinoa con verduritas y queso de cabra 04-04-2016


Quesillos suaves de yogurt

Un postre muy fácil y sabroso. Se puede acompañar con cualquier compota o jarabe.
 07-03-2016


Crême brulée de manzana, acompañado con gelatina de caramelo y brandy, toques de crumble, chantilly y crujiente de cardamomo

Deconstrucción de la tarta tatín por Pere Cases Ceano-Vivas, estudiante del Grado Universitario en cocina en la escuela de hosteleria CETT. 24-02-2016









AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Diego SOTO GALLARDO.

Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.

3 recetas publicadas

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