No son un postre porque no llevan azúcar. Estas magdalenas son un delicioso aperitivo, con el toque de las hierbas frescas y secas, y la cremosidad del queso. Prueba a elaborarlas con las aromáticas que más te gusten
225 g de harina
115 g de harina integral
2 huevos
250 g de leche
150 g de queso semi curado rallado mallorquin
2 cucharadas de cebollino fresco picado
1/2 sobre de levadura en polvo
1 cucharada de perejil fresco picado
1 pizca de sal
1 pizca de tomillo en polvo seco
Moldes de papel para las magdalenas
Elaboración de Magdalenas Semintegrales de Queso Y Finas Hierbas | Tapas, Canapés, Aperitivos Y Bocaditos
Precalienta el horno a 180º C
En un bol grande mezcla los dos tipos de harina y las hierbas, tanto las frescas como la seca, remuévelo bien y añade el queso
Bate los huevos con la leche, incorpóralo al bol donde tienes el resto de los ingredientes y amásalo bien hasta que te quede una pasta homogénea
Engrasa los papeles de magdalena con aceite. Rellena los moldes hasta la mitad e introdúcelos en el horno a temperatura media, más o menos durante un cuarto de hora o hasta que estén dorados por fuera y cocidos por dentro
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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