 | Redacción Afuegolento.com |
No son un postre porque no llevan azúcar. Estas magdalenas son un delicioso aperitivo, con el toque de las hierbas frescas y secas, y la cremosidad del queso. Prueba a elaborarlas con las aromáticas que más te gusten
225 g de harina
115 g de harina integral
2 huevos
250 g de leche
150 g de queso semi curado rallado mallorquin
2 cucharadas de cebollino fresco picado
1/2 sobre de levadura en polvo
1 cucharada de perejil fresco picado
1 pizca de sal
1 pizca de tomillo en polvo seco
Moldes de papel para las magdalenas
Elaboración de Magdalenas Semintegrales de Queso Y Finas Hierbas | Tapas, Canapés, Aperitivos Y Bocaditos
Precalienta el horno a 180º C
En un bol grande mezcla los dos tipos de harina y las hierbas, tanto las frescas como la seca, remuévelo bien y añade el queso
Bate los huevos con la leche, incorpóralo al bol donde tienes el resto de los ingredientes y amásalo bien hasta que te quede una pasta homogénea
Engrasa los papeles de magdalena con aceite. Rellena los moldes hasta la mitad e introdúcelos en el horno a temperatura media, más o menos durante un cuarto de hora o hasta que estén dorados por fuera y cocidos por dentro
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
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