una receta saludable
 | Juan Callejas Disfruto con todos los productos de Aragon |
300 grs de espinacas cocinadas 200 grs de harina
350 ml de leche
5 grs de azúcar
50 grs de mantequilla
2 huevos
1 pizca de sal
100 grs de queso de cabra aceite de oliva
las espinacas las podemos cocinar en olla express en 10 minutos, las escurrimos y las retiramos a un escurridor
para las creps en un bol añadimos los huevos, un poco de sal, el azúcar, 150 ml de leche y de harina 160 grs y batimos
en una sartén de unos 20 cm antihaderente echamos un poquito de mantequilla y la ponemos al fuego medio, en el momento que este muy
caliente vamos añadiendo con un cazo la mezcla y movemos la sartén para cubrir la base, en el momento que se va oscureciendo con ayuda de una espátula plana le damos la vuelta y enseguida están
se van dejando en un plato plano, a parte hacemos una bechamel con 30 grs de mantequilla, 40 grs de harina, añadimos leche 200 ml, sal, dejamos cocinar evitando los grumos y añadimos el queso de cabra , dejamos reducir, luego añadimos las espinacas y dejamos a temperatura ambiente
las creps las rellenamos y colocamos dos por plato y salseamos con un poco de la bechamel
 | Bernd Horst Knöllerél personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares. 3 recetas publicadas |
Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
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“no pierdas ni un minuto de tu vida haciendo algo que no te hace feliz” -Frase un poco cliché pero muy cierta, y con la cual me identifico mucho-
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Viajar con el paladar y poder descubrir culturas y sabores provenientes de los distintos continentes.
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Creo que la cocina ha de estar guiada por un respeto máximo hacia el producto y la tradición, complementado por el aporte creativo del cocinero. Esto implica hacer tuyo cada plato que elabores y dejar un trocito de ti en cada receta. También creo que m
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La gastronomía es una gran forma de disfrutar de la vida y la cocina mi pasión un hobbie
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Gastronomía Una cocina apasionada de los alimentos que nos ofrece nuestra tierra. Promovemos el autoconsumo, priorizamos nuestros productores y recuperamos las frutas olvidadas que forman parte de nuestra singularidad
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9 SEITÁN
