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Tarta de Queso





Daniel Ledo Trujillo
“Si puedes soñarlo , puedes hacerlo”



COMENSALES
8
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Tarta de Queso

Tarta de queso

-1 kg queso Philadelphia

-200 gramos of sugar

-12 huevos

-2 vainas de vainilla ( sacando lo de dentro de ellas )

-100 ml nata

-200 Galletas machacadas

-50 gr mantequilla

Merengue

-200 ml clara de huevo

-400 gr sugar

Elaboración de Tarta de Queso

Metodo :

-Mezclar el queso y el azúcar primero entonces anadir los huevos , la vainilla y la nata .

-Triturar las galletas , mezclar con la mantequilla , anadir un poco de azúcar a gusto .

-Ponemos en un molde primero la mezcla de las galletas y después la mezcla del queso .

-Poner coulis de fresas en el tope y horneamos a 120 C durante 2 horas , después dejar enfriar .

-Hacemos un merengue , colocamos una capa generosa y alta a la tarta de queso que tenemos ya lista y con soplete , dar color al merengue , decorar con algún crujiente de caramelo y un poco de coulis de fresa .






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AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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