 | Redacción Afuegolento.com |
El aroma que desprende un tradicional estofado de ternera nos transporta automáticamente a la niñez, cuando mamá o la abuela nos preparaban un delicioso almuerzo. Es fácil recordar el ambiente del comedor, la cocina a cierta distancia y una olla de boca ancha a buena temperatura. ¿Qué tal si repasamos cómo preparar un rico estofado de ternera, pero esta vez con un robot de cocina?
Un estofado de ternera es una deliciosa comida que le encantará a todos en casa. En su elaboración se emplean ingredientes sencillos de fácil adquisición y, si cuentas con un robot de cocina, el procedimiento será súper sencillo.
Esta receta puede hacerse con carne de ternera o costillas carnosas de cerdo, dando como resultado un estofado delicioso. No tardarás más de 30 minutos en elaborarla, tomando en cuenta la dureza de la carne y las patatas.
Comencemos por identificar los ingredientes que necesitas.
- 1 cebolla
- 3 tomates
- 3 dientes de ajo
- 3 patatas medianas
- 1 chorrito de vino blanco
- 1 trozo de carne de ternera muy tierna (o costillas de cerdo)
- Azafrán o colorante alimentario
- 30 gramos de aceite de oliva
- 500 ml de agua
- Pimienta
- Laurel
- Sal
Elaboración de Cómo Preparar un Rico Estofado de Ternera con tu Robot de Cocina1. En el vaso o recipiente de tu robot de cocina procede a colocar la cebolla, los tomates, el ajo y el aceite. Activa el mecanismo para que pique por 5 segundos y en velocidad 1 todos estos elementos.
2. Acto seguido, es el momento de añadir la carne previamente troceada y salpimentada, para sofreír por 5 minutos a 100º y en velocidad 1.
3. Por último, agrega el agua, el vino, las patatas, el laurel y el colorante. Programa el tiempo de cocción durante 30 minutos a 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
4. Finalmente, agrega sal y pimienta al gusto y sirve caliente.
Siguiendo esta receta tan sencilla podrás preparar un delicioso estofado de ternera, con carne bien tierna que se deshará como mantequilla en tu boca. Es un guiso casero que quedará perfecto para compartir en un almuerzo familiar. Ahora bien, ¿con qué puedes acompañarlo para darle una suculenta presentación?
Un estofado de ternera siempre se verá bien con unas patatas fritas o cocidas, arroz blanco, o sencillamente una buena rebanada de pan fresco. No importa si es verano o invierno, un buen plato de estofado de ternera le cae bien a cualquiera.
Así como el estofado de ternera, también es posible prepara cientos de recetas con el uso de un buen robot de cocina. ¿Que no sabes dónde comprarlo? En LaCasaSibarita conseguirás una surtida variedad de electrodomésticos a precios ajustados para todos los bolsillos. Equipar la cocina con los mejores productos y equipos culinarios es ahora muy sencillo y barato.
 | Bernd Horst Knöllerél personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares. 3 recetas publicadas |
Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
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“no pierdas ni un minuto de tu vida haciendo algo que no te hace feliz” -Frase un poco cliché pero muy cierta, y con la cual me identifico mucho-
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Viajar con el paladar y poder descubrir culturas y sabores provenientes de los distintos continentes.
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Creo que la cocina ha de estar guiada por un respeto máximo hacia el producto y la tradición, complementado por el aporte creativo del cocinero. Esto implica hacer tuyo cada plato que elabores y dejar un trocito de ti en cada receta. También creo que m
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La gastronomía es una gran forma de disfrutar de la vida y la cocina mi pasión un hobbie
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Gastronomía Una cocina apasionada de los alimentos que nos ofrece nuestra tierra. Promovemos el autoconsumo, priorizamos nuestros productores y recuperamos las frutas olvidadas que forman parte de nuestra singularidad
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Mi cocina es una cocina de cuidado y buen trato al producto, cocina tradicional, mediterránea, de proximidad y con toques de autor. Me gustan las elaboraciones largas, el xup-xup, que el producto sea la estrella del plato,ne apasiona la cocina tradicional
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