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Esparragos Serrano Queso de Cabra Melon Horneado





Jorge Sarmiento



COMENSALES
1
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Esparragos Serrano Queso de Cabra Melon Horneado

50 gr melón

40 gr espárragos

40 gr queso de CABRA

20 gr fresones

20 gr jamón serrano

1 gr hierba buena

Elaboración de Esparragos Serrano Queso de Cabra Melon Horneado
iniciamos empacado al vacío el melón con azúcar Morena y oliva lo cocinamos por 4 horas 180grados ,
el siguiente paso blanqueados los espárragos y cubrimos la mitad con queso de CABRA y enlazamos el jamón Serrano.
Adicionalmente para hermocear el plato hacemos esferas del queso de CABRA picamos los fresones y pétalos de hierba buena.
 





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Bernd Horst Knöller

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