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Postres en Vaso de Chocolate





Las Recetas de los Amigos
en afl



Pan con Chocolate ¿Quién dijo que el pan con chocolate sólo se puede comer en bocadillo? Pues aquí tienes una forma origina y riquísima de tomarlo, una mousse de chocolate con pan crujiente. Un postre en vaso con el que vas a sorprender.

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Postres en Vaso de Chocolate

.

 

para la mousse de chocolate

250 g nata

50 g yemas

50 g azúcar

300 g chocolate negro

450 g nata semimontada

 

para el pan tostado

pan cortado en láminas muy finas

100 g agua

100 g azúcar

 

.

Elaboración de Postres en Vaso de Chocolate

.

 

para la mousse de chocolate

Hacer una crema inglesa con la nata, las yemas y el azúcar

 

Poner todos los ingredientes en un bol y poner al microondas 6 minutos

Fundir el chocolate y añadir a la crema inglesa

Enfriar a 34º C la mezcla de crema inglesa y chocolate

 

Semimontar la nata y mezclar con movimientos envolventes poco a poco a la mezcla anterior.

 

para el pan tostado

Hacer un almíbar con el azúcar y el agua. Cuando esté disuelta el azúcar, retirar del fuego y enfriar

 

Pasar las láminas de pan por el almíbar e ir poniendo  en una bandeja de horno

Hornear el pan a 180º C hasta que esté tostado

Presentar como en la fotografía

 

.

Receta Picatostes Pan con Chocolate Afuegolento

 





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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Martín Lippo

“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”

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