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6233 recetas de cocina   |   15979 noticias de gastronomia   |   480 autores   |   21 empresas



BÚSQUEDA: ques



334 resultados

rica rica y fácil del chef Rjan Liotta

Tarta de Queso o Pay

Mi hobby mi pasión  mi trabajo lo sabores tradicionales son lo más importante para mi cocina 01-05-2020


homenaje solidario las recetas de los abuelos

Bolillos de Queso de Mis Abuelos | Masas | Pan | Bollos y Panecillos | Sin Gluten

Si no has probado los panecillos de queso ("bollitos de queso" en Argentina, "pão de queijo" en Brasil, "pandebono" o "chipá" en Colombia...), no sabes lo que te pierdes! Son bollitos jugosos, húmedos, elásticos y muy ligeros con un... 01-05-2020


Postre refrescante a fuego lento

Arroz con leche, miel y limón

   Y se lo debemos a los árabes (como tantas otras cosas) el disponer de esta maravillosa elaboración, ¿ a quién se le ocurriría cocer en leche aromatizada con miel que no azúcar, pieles de cítricos y especias hasta obtener un arroz cocido hinchado, ... 30-04-2020


homenaje solidario las recetas de los abuelos

Pasta de Atún | Pastas | Pescados | Conservas

Si hay una combinación enternamente ganadora es la de "Pasta&Atún", y así es la receta familiar que nos ha llegado de la mano de María Ascensión Seguí Vallcarneras. En su versión, además, añaden un velo de queso rallado, que... 29-04-2020


sabrosa y sencilla receta

FLAN CREMOSO DE QUESO

ESTA TARTA ES UN BUENA NOTICIA YA VEREIS  28-04-2020


homenaje solidario las recetas de los abuelos

Patatas a La Importancia | Tubérculos | Marisco | Recetas Tradicionales

Las patatas a la importancia son un plato tradicional que podemos encontrar por toda España, una elaboración que, con el toque de las gambas que le da Toño Rodríguez,, quien nos la ha enviado con motivo de nuestro Homenaje Solidario de Las Recetas de los Abuelos, se convierte... 27-04-2020



guía nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas

Pintada con Aceitunas Negras y Albaricoques | Carnes | Aves | Caza | Fruta

Esta receta forma parte de la «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas», un proyecto fruto de la colaboración entre la Junta de Baleares de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), la Asociación de Cocineros Afincados... 25-04-2020


Solomillo de cerdo relleno

¡Hola, querido amigo de Brasas y Sabores!, si estás aquí, es porque algo en materia de cocina te preocupa. ¿Tienes alguna reunión familiar e intentas planificar desde hace algún buen tiempo el menú, y hasta la fecha no has concretado cuál será... 23-04-2020


Cordero a Baja Temperatura, Con Salsa de Chocolate Picante y Naranja, y Ceviche de Pera | Carnes | Frutas | Técnicas Cocción | Marinados

Os traigo una receta muy especial, en la que nos encontramos con una explosión de sabores, toques dulces y salados, picantes y ácidos, combinaciones sorprendentes con la que no dejar indiferente a nadie.  21-04-2020


Cocktail Tea Old Fashioned | Bebidas y Refrescos | Cócteles con Alcohol

con toques ahumados y amargos de té. En este caso infusionamos el Bourbon Maker´s Mark con Té Lapsang (un té negro, amargo que tiene unas notas ahumadas muy peculiates). Completamos el "brebaje" con un sirope de arce al que le hemos añadido unos nibs de... 19-04-2020



Va de whisky la cosa. Nos gusta el Bourbon.......y algo más

Cocktails Lupulus Kentucky

Aqui os pasamos nuestro "Lupulus Kentucky" es un cocktail elaborado a base de Bourbon Maker´s Mark con mango y fruta de la pasión, toques amargos y dulces, agave al chocolate y terminado con una espuma de cerveza. Esta espuma la hacemos a partir de una cerveza Artesana de Mallorca,... 08-04-2020


ALCACHOFAS AL HORNO con TACOS DE JAMON, BECHAMEL Y GRATINADO DE QUESO

Cómo preparar las alcachofas al horno Las alcachofas nos encantan, al horno, rebozadas, hervidas, a la brasa, hay un sinfín de recetas que siempre nos sorprenderan.Para preparar ésta necesitamos hacer una bechamel a la que añadiremos los taquitos de jamón serrano... 07-04-2020





Serie Recetas Desde El Cocinamiento

Tallarines de Arroz con Hojas de Colinabo, Zanahoria y Perejil Horneadas

#yomequedoencasa ¡No tires las hojas comestibles de las hortalizas! Las hojas verdes que solemos desechar nos reservan toda su riqueza de minerales, vitaminas, texturas y sabores. Esta receta combina distintas hojas verdes asadas que se sirven con unos ligerísimos tallarines de arroz.... 20-03-2020




sobre pan dulce de espcanda y queso cabrales

ANCHOA DEL CANTÁBRICO

En la anchoa se conjuga en un equilibrio perfecto el sabor de las montañas asturianas con el queso cabrales y la escanda y la anchoa en salazon del mediterraneo. 05-03-2020


Ensalada de queso de cabra y membrillo con vinagreta de tomate seco

Una rica ensalada de invierno En invierno también apetecen las ensaladas. No buscamos la frescura y la ligereza de una ensalada estival pero si,  una combinación de ingredientes algunas veces ligeros y otras más contundentes. Vistosos, que nos regale la vista. Que nos  alimente,  pero... 27-02-2020


receta sencilla de

Tarta de Queso

A continuación te dejamos la receta de la que es para muchos, la mejor tarta de queso manchego que puedas probar. 17-02-2020



Liebre con chocolate al oporto

No puedo evitar, cuando pienso en este plato, acordarme de la “Liebre de Marzo“, ¿No sabéis quién es?, Os daré una pista: su nombre de pila es “Heigha”. ¡Opps!, ¿todavía no le reconocéis?, es ese roedor con sombrero... 05-02-2020


hay recetas que nunca pasan de moda

Carrilleras de rape en salsa verde

Salsa verde... ¿qué se puede contar de la salsa más nombrada en la gastronomía internacional? Culturalmente, es de esas elaboraciones que definen un lugar gastronómico y con entidad propia. Se puede elaborar con liliáceas rehogadas, con harinas o sin ellas, normalmente... 20-01-2020



Hotel Granada Center - Restaurante Al Zagal

MOSAICO DE FOIE CON QUESO DE CABRA Y COMPOTA DE MANZANA REINETA

Una receta que contiene una exquisitez culinaria de origen francés aderezada con el toque mediterráneo más granadino 23-11-2019




receta de nuestro amigo MARTIN BERASATEGUI

SOPA DE JAMÓN Y QUESO

MARTIN NOS DA ESTA RICA RECETA DE SOPA SENCILLA Y RICA  02-09-2019


Sencilla y fresca ensalada

ENSALADA DE VERDURAS A LA PARRILLA CON QUESO DE CABRA

hay veces que se necesita tomar solo un plato y esta ensalada cubre todas las necsidades matinales  07-08-2019



una sabrosa tarta que se puede hacer también con melocotón

Tarta de Albaricoques y Almendras

  Sabeis que una de las zonas mas importantes de mallorca en los albaricoques es porreras para hacer esta tarta de albaricoques yalmendras es mejor usar los que estan un poco verdes  16-07-2019


Una receta de las mas antiguas y tradicionales de Girona

RECETA DE TAPS DE CADAQUES

Esta receta es una de las muchas que hay de este esquisito dulce ,porque  hay varias versiones de los taps de Cadaques por que cada pastelero de esta zona  guarda muy celosamente su receta , yo conseguí esta de una amiga del pueblo aquí la tenéis  , si  tu no... 09-07-2019


Una rica rica receta con un queso muy especial

CREMA DE CALABAZA Y QUESO DE TETILLA

Es una de las recetas mas curiosas del famoso chef Frances Poul Boucusse que hacia el en su restaurante de Lion Francia ,  Esta receta se puede tambien servir en sopera traicional o directamente en el cuenco acomañada de costrones de pan frito 04-07-2019


ESTA TARTA DE VERANO ES UNA LOCURA

TARTALETA DE CEREZAS, VINAGRE, QUESO, CHOCOLATE NEGRO

Desde muy pequeño las cerezas me encatan , y por eso de tanto pasear pr los mercados estos dias quiero daros esta rica receta a demas vereis que sacareis mucyas ideas de las elaboraciones variadas que lleva , Sugerencias -Controlar la temperatura a la hora de hacer la crema inglesa. -Mezclar... 01-07-2019


un postre estupendo de verano

-Mousse de chocolate blanco y albaricoques y romero

si eres goloso y te gusta el choclate este es tu postre delicado  18-06-2019


Esta receta de pollo te va a volver loco

Pollo en olla exprés con salsa romesco ideal para el verano

Voy a contaros un poco esta nueva historia El Diablito restaurante se instala en Stavanger, la cuarta ciudad mas importante  de Noruega, con más 150,000 habitantes. El restaurante está situado en un enclave privilegiado como es el puerto de Stavanger. Después de su aventura... 14-06-2019


ESTA RECETA PUEDE SERVIR PARA CUANDO SOBRA UN POCO DE BACALO

receta de Buñuelos de Bacalao

Al frente de este nuevo proyecto, estoy yo  de  Chef ejecutivo de la compañía, para los que no me conozcais me encata participar en concursos soy  ganador de diferentes concursos a nivel local y nacional, a demas de ser el fundador junto a koldo royo y ex-vicepresidente... 13-06-2019


Vencedor de la Semana del Pintxo de Álava

BACALAO CLUB RANERO, UN PINTXO DE ORO

Carlos Dávalos del Waska de Vitoria-Gasteiz es el nuevo campeón de pintxos alavés. Y se hizo con la txapela hace unos días con este pintxo “Bacalao Club Ranero”, una receta actualizada de este clásico, a la que incorpora una gelatina de las pieles del propio... 11-06-2019


Deliciosas capas de texturas y sabores

El Mejor Crunch Wrap Supreme con el Sofrito Más Sorprendente

  Crunch Wrap Supreme: un tierno y crujiente envoltorio de tortilla de trigo y maíz rebosante de texturas y sabores: carne picada, un sorprendente sofrito de tomate con café y melocotón, acompañado por jugoso requesón, pimientos, aguacate y ensalada     10-06-2019












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Diego SOTO GALLARDO.

Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.

3 recetas publicadas

Ver blog del autor









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