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La cocina ecológica de Raúl García

Tarta de Queso Y Chocolate Al Horno



RaulGarcíaJimenez/afuegolento.com


Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...



COMENSALES
6
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Tarta de Queso Y Chocolate Al Horno

400 g de queso fresco (de untar)

4 huevos

1/2 litro de leche semidesnatada

15 g de maicena

200 g de azúcar o 50 g de estevia

Para la cobertura:

1 tableta de chocolate con leche

175 g de nata 

Elaboración de Tarta de Queso Y Chocolate Al Horno

Primeramente engrasamos un molde circular con mantequilla. Acto seguido batimos los huevos, añadimos la leche y el queso hasta obtener una crema.Incorporamos la maicena disuelta en un poco de leche y el azúcar y se sigue batiendo hasta que quede bien mezclado. Vertemos en el molde y horneamos durante 50 minutos a 180ºC. Una vez horneado, retiramos del horno y dejamos enfriar. Mientras tanto, ponemos al fuego en un cazo la nata. Una vez que este caliente añadimos el chocolate y mezclamos bien. Dejamos enfriar un poco y vertemos sobre la tarta. Guardar en un sitio fresco entre  (2º y 5ºC).

Se puede acompañar con unas cerezas frescas.




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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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