 | Koldo Royo Coloma @chefkoldo tiktok instagram |
500 gramos de carne de ternera y Cerdo
2 dientes de ajo picados
Perejil picado
Harina
Aceite de oliva
1 cebolla picada
1 pieza de zanahoria
Pimiento verde picado
100 gramos de champiñones laminados
Vino blanco
1/4 de Salsa de tomate
Sal
Pimienta
Cayena
Queso de vaca rallado
Poner el aceite rehogar la cebolla , zanahoria y pimiento verde a continuación poner el champiñón y rehogar poner el vino blanco y reducir añadir la salsa de tomate la sal , pimienta y la Cayena dejar trabajar ,
Hacer las albóndigas, poner a la carne el picado de ajo y perejil poner sal y bolear pasar por harina y freír añadir a la salsa y al emplatar poner por encima al momento el queso recién rallado ,
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
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Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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