Es de los chef más populares de china nos da esta receta
 | Brian Qin Llevo en mi corazón siempre los aromas de mi país China |
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Del chef Brian Qin, ganador de la Medalla francesa Blue Ribbon, consultor de show de comida 《Master Chef), graduado del Instituto Culinario de París en Francia.
.50 gramos de arroz
30 gramos de papaya
30 gramos de mango
6 camarones
15 gramos de salsa de chile dulce tailandés
10 gramos de queso mozzarella
8 gramos de migas de pan
5 gramos de vino blanco, 5 gramos de pimienta blanca en polvo
un poco de fragancia francesa
un poco de albahaca
dos trufas negras
.
Marinar los camarones frescos durante 30 minutos con pimienta blanca y vino blanco. Luego freír la sartén hasta que esté dorada.
Use el arroz preparado, sazone con azúcar + sal + pimienta negra y arroz envuelto con queso mozzarella. Hacer un círculo. Envuelva las bolas de arroz con huevos, luego envuelva las migas de pan y fríalas en una sartén.
La salsa de chile dulce tailandés + vino blanco se vierte en un tazón. La papaya y el mango se cortan en trozos pequeños y se mezclan de manera uniforme para hacer una ensalada.
Emplatar como en la fotografía
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 | Bernd Horst Knöllerél personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares. 3 recetas publicadas |
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