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casera casera

Receta de Tarta de Queso







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Receta de Tarta de Queso

8 UD. HUEVO
50 GR. HARINA
50 GR. LEVADURA EN POLVO
!/2 UD. RALLADURA DE LIMÓN
1/2 DL. LECHE
45 GR. MANTEQUILLA
80 GR. PASAS
1/2 DL. NATA
60 GR. AZÚCAR GLASS
500 GR. QUESO FRESCO (de Burgos)

Elaboración de Receta de Tarta de Queso

PARA LA MASA

Hacer una masa quebrada, dejarla reposar y extender con el rodillo. Cubrir con la masa un molde de tarta y reservar.

PARA EL RELLENO

Desmenuzar bien el queso, añadir el azúcar, la mantequilla en pomada, la ralladura de limón y la vainilla. Mezclar todo muy bien.
Añadir la nata y la leche, y después, los huevos, uno a uno.
Incorporar las pasas y la levadura y por último, la harina.

COCCIÓN

Hornear la base de la tarta durante 10 minutos. Sacarla del horno, rellenarla con la crema y volver a meter en el horno, durante 30 minutos a 160ºC. Para comprobar si la tarta está hecha, se puede pinchar con una aguja.
 





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Albert Adrià

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