 | Koldo Royo Coloma @chefkoldo tiktok instagram |
Una de las pizzas más vistas en tiktok @chefkoldo instagran @koldoroyo: masa de bordes rellenos de fundente cheddar, tomate, aceitunas, chapiñones, queso...¡y glorioso huevo frito!
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1 masa de pizza de las que ya venden preparadas
275-300 g de queso cheddar en rectángulos
Unas cucharadas de tomate frito
100 g taquitos de jamón
5-6 tomates cherry cortados por la mitad
10 aceitunas negras sin hueso
Orégano seco
Queso rallado mozzarella
1 huevo
otros
aceite de oliva
harina para espolvorear
1 sartén antiadherente de 22 cm de diámetro de base (la sartén debe poder ir al horno, no debe tener componentes plásticos)
sal
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Elaboración de Pizza a mi Estilo Pizza Bordes Rellenos Queso.
Calentamos el horno a 210º C
Desenrollamos la masa de pizza, la espolvoreamos con un poco de harina y, con el rodillo, la estiramos un poco
Pasamos la masa a una sartén antiadherente, dejando que sobresalga la masa por los bordes de la sartén
Repartimos los rectángulos de queso cheddar alrededor de la circunferencia de la masa, y enrollamos sobre sí misma la masa que sobresalía del borde
Repartimos unas cucharadas de tomate frito por la base de la pizza, repartimos unos taquitos de jamón, los tomates cherry y las aceitunas negras
Ponemos la sartén con la pizza a fuego medio para que se nos haga la base
Mientras está en el fuego, espolvoreamos la pizza con orégano y cubrimos el centro con queso mozzarella rallado
Añadimos 1 huevo entero crudo que pondremos en el centro de la pizza
Cuando la base de masa esté doradita, pasamos la sartén con la pizza al horno, y horneamos 10 minutos a 210º C (o hasta que la pizza esté hinchadita, dorada, y el queso haya fundido)
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 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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