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Sopa de Tomate Al Estilo Italiano con Tostada de Tapenade Vegana



@saloua_loqmane @afuegolentocom


Saloua Loqmane
Para mí la cocina es pasión. Es una forma para exponer mi personalidad y mis sentimientos. Y es el lugar donde pongo mi granito para ayudar a cambiar el mundo a un mundo más verde y más sostenible



Es muy fácil ¿te animas ?

COMENSALES
2
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Sopa de Tomate Al Estilo Italiano con Tostada de Tapenade Vegana

.

 

para la sopa de tomate

1,5 k tomate pera

100 ml aceite de oliva

sal al gusto

pimienta al gusto

5 dientes de ajo

albahaca fresca 

 

para la tapenade

150 g aceitunas negras sin hueso 

1 diente de ajo 

50 ml aceite de oliva 

un poco de tomillo seco 

1 cucharada de alcaparras 

una pizca de sal 

una pizca de pimienta 

 

otros

rebanadas de pan cortadas en rectángulos

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Elaboración de Sopa de Tomate Al Estilo Italiano con Tostada de Tapenade Vegana

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Receta Sopa Tomate Estilo Italiano Tostada Tapenade Vegana Saloua Loqmane Afuegolento

para la sopa de tomate

Cortamos los tomates y les añadimos el aceite, la sal ,la pimienta y el ajo. Dejamos cocinar a fuego medio unos 45min.

Por último añadimos la albahaca fresca, trituramos y pasamos por el chino

 

para la tapenade

Trituramos bien todos los ingredientes juntos y repartimos la tapenade sobre las tostadas de pan

 

para servir

servir la sopa en un plato hondo, "salpicar" con unas gotas de aceite de oiva, y terminar con la tostada con tapenade, tal como se ve en la foto

 

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AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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