BÚSQUEDA: bacalao

12-04-2024

Unos sabrosísimos buñuelos de bacalao para tu mejor tapeo casero 26-03-2024

“La Ruta del Bacalao” de Familias Royal® es el recetario que la marca ha elaborado para recopilar todos estos platos típicos con bacalao que las familias han elegido. Se trata de un libro que refleja la tradición gastronómica en España. Como artesanos del... 25-03-2024

recetas publicadas en 2012 numero de visitas hasta hora 687127 flipa lorito  19-03-2024

Hoy os quiero presentar un estupendo arroz meloso o cremoso. Además es tiempo de bacalao! Estamos en Cuaresma! Aunque para los muy “bacaladeros” siempre es tiempo de bacalao! Es un plato muy completo que espero te guste tanto como a mí. 19-03-2024

Mi nombre es David Aguado, ( Valladolid 1984 ) 32 Años y 13 años de Experiencia en el mundo de la Hostelería. Todo empezó gracias a mis padres en la escuela de cocina de Valladolid , después de acabar trabaje en Santander y Valladolid. Después de este tiempo... 18-03-2024

14-03-2024

06-03-2024

Desde tiempos inmemoriales, el bacalao ha sido una pieza central en las tradiciones gastronómicas de la Semana Santa. Esta especie tan preciada, conocida científicamente como Gadus morhua, ha cautivado los paladares de generaciones con su textura delicada y su sabor distintivo. En... 06-03-2024

  Cuando le preguntamos a Kike Erazo del porqué del nombre lo tiene muy claro. Morralla es una declaración de intenciones de lo que es todo un sueño cocinando a fuego lento por Kike y su socio Ema Paggi. Un plan madurando durante años por estos dos soñadores... 21-02-2024

19-02-2024

Estamos a las puertas de la tradicional Cuaresma y nuestro cocinero Cristian Peregrina nos prepara esta refrescante ensalada de naranjas con Bacalao. Una autentica delicia. Os animáis a prepararla? 02-02-2024

No te pierdas esta delicada y sabrosa receta de Aaron Ortiz García (restaurante Kabo), en la que nos presenta un original dúo ganador: brandada y salmorra alicantina en sándwich de láminas de remolacha 19-01-2024

El reconocido chef Toño Pérez, distinguido con la tercera Estrella Michelín este año, comparte su pasión por la alta cocina a través de una selección de recetas de bacalao, diseñadas para deleitar los paladares más exigentes durante... 27-12-2023

El reconocido chef Toño Pérez, distinguido con la tercera Estrella Michelín este año, comparte su pasión por la alta cocina a través de una selección de recetas de bacalao  27-12-2023

18-11-2023

Prueba esta saludable, fácil y ligera receta de bacalao fresco: descubrirás un pescado asequible, suave y firme textura que aquí aparece con una sabrosa vinagreta de tomates salteados, ajo y perejil 21-08-2023

"Será una navidad diferente". Llevamos semanas escuchando y repitiendo esta frase, y desde Bodegón Alejandro, hemos querido mirarla desde otra perspectiva. Porque ser diferente también significa ser especial.   Para estas fiestas tan singulares hemos... 04-08-2023

02-08-2023

14-04-2023

"Será una navidad diferente". Llevamos semanas escuchando y repitiendo esta frase, y desde Bodegón Alejandro, hemos querido mirarla desde otra perspectiva. Porque ser diferente también significa ser especial.   Para estas fiestas tan singulares hemos... 12-04-2023

Bacalao salado: “El oro blanco” de Noruega se fusiona con la gastronomía mediterránea en Semana Santa 27-03-2023

16-03-2023

13-03-2023

03-02-2023

24-01-2023

18-01-2023

  El Skrei es el bacalao salvaje que se pesca entre enero y abril en las costas del norte de Noruega, donde llega nadando a contracorriente desde el Mar de Barents para desovar en el mismo lugar donde nació. Se caracteriza por una carne firme, sin apenas grasa, que se abre en delicadas... 03-01-2023

  Magnifico pueto de bacalao para este plato podeis pedirselo desalado o hacer el dasalado en casa tu y luego hacemos la ensalada de bacalao en foie con sandia  Que ricas estan la sandias ya en el mercado  16-08-2022

·     En un acto presidido por María José San Román y conducido por la periodista Begoña Tormo, intervino también Teresa Gutiérrez, miembro de la Junta y delegada de Castilla la Mancha, que dio la bienvenida a su homónima en... 21-04-2022

Su significado en euskera se traduce literalmente a "caldo de puerro". Se presenta de forma parecida a la de un estofado, es decir, un plato caldoso con las verduras presentes a modo de tropezones y que se sirve bien caliente generalmente de primer plato; ideal para asentar el estómago.Ademas... 11-03-2022

Alba González de la Escuela de Hostelería de Málaga "La Cónsula" ha ganado el título a la mejor receta de bacalao en la primera edición de CECBI, entregado por el chef de dos estrellas Michelin Diego Guerrero 03-03-2022

Una de las muchas maneras de preparar el bacalao que nos ofrecen nuestros amigos del Centro Interpretativo de la Historia del Bacalao en Lisboa, rescatada de Selecções do Reader’s Digest. (1984).  02-03-2022

13-01-2022

Del estaurant semproniana del barcelona  22-12-2021

16-12-2021

Prueba estos tiernos buñuelos de acelga, tan tradicionales de Mallorca, hoy con una variación de masa vegana y sin gluten, y que luego podrás adaptar para la dieta de cualquier comensal: omnívora o vegana 24-11-2021

Esta receta forma parte de la «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas»,, un proyecto fruto de la colaboración entre la Junta de Baleares de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), la Asociación de Cocineros Afincados... 11-11-2021

Luis Hernani y José Luis Pascual con “Pimientos y bacalao” del Mano Lenta de Vitoria-Gasteiz se alzaron con la txapela de vencedores de la tercera edición del Campeonato de Pintxos Tradicionales de Euskadi y Navarra , que se ha celebrado hoy en el Palacio de Congresos Europa... 21-10-2021

24-08-2021

¿ porqué serán que están tan de moda las tortitas? Prueba estas y nos lo cuentas. Es una receta estupenda para aprovechar ese arroz blanco que nos haya podido sobrar. Lo podemos preparar con antelación. En lugar de una salsa de tomate convencional podemos acompañar... 08-07-2021

21-05-2021

13-04-2021

05-04-2021

30-03-2021