6962 recetas de cocina   |   17305 noticias de gastronomia   |   579 autores   |   21 empresas



Bacalao con Guisantes de Pula @Seradepula







COMENSALES
2
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Bacalao con Guisantes de Pula @Seradepula

2 lomos de 200 gramos -Bacalao 

250 gramos -Guiso de tripa 

500 gramos -Guisantes de Pula 

300 ml -Crema de guisante 

Elaboración de Bacalao con Guisantes de Pula @Seradepula

Bacalao 

Cortaremos el bacalao y lo envasamos con un poco de aceite. 

Guiso de tripa 

Limpiamos las tripas del bacalao y las cortamos a daditos. 

Con los daditos de tripa hacemos un pil pil y lo reservamos 

Crema de guisante 

Salteamos los guisantes y los trituramos con la termomix 

Emplatado 

Salteamos los guisantes y lo reservamos 

Cocinamos el bacalao 68grados 5min 

Y emplatamos ponemos unas cucharadas de pilpil de tripa, la crema de guisante, el bacalao confitado, y los guisantes de pula salteados 

 




SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Albert Adrià

Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/

3 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2024. 29 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS