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LA MESA DE CONUS RESTAURANTE

Kokotxas de Bacalao Al Pil-Pil





Las Recetas de los Amigos
en afl



COMENSALES
2
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Kokotxas de Bacalao Al Pil-Pil

16ud kokotxas de bacalao

2 dientes de ajo

1 guindilla

Perejil picado

Aceite de oliva 

Elaboración de Kokotxas de Bacalao Al Pil-Pil

Ponemos en una cazuela dos deditos de aceite y rehogamos los ajos fileteados y la guindilla. Bajamos el fuego a medio e introducimos las kokotxas y dejamos que suelten su gelatina y vamos removiendo de manera insistente y con paciencia hasta obtener el pil-pil. Por último decoramos con un poco de perejil picado y ya estás listas para comer. 

 




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AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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